24-03-2019
Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani
Costruire nuove memorie attraverso il mondo vegetale. È la sfida dell’ottava edizione di Identità Naturali: una giornata di racconti di cuochi provenienti da mondi diversi. Da Napoli a Copenaghen, alla scoperta di una cucina etica, sostenibile, salutare e senza pregiudizi.
Daniela Cicioni ha aperto il pomeriggio dedicato a Identità Naturali
Sauro Ricci
Marcello Corrado
Salvatore Bianco
Richard Hart
a cura di
classe 1974, sommelier, assaggiatore di caffè e verace uomo del Sud, è alla costante ricerca di sole e cieli azzurri. Nato a Vico Equense e cresciuto a Castellammare di Stabia, ama la cucina quando è innovativa e ha solide basi. Epicureo di cuore e palato, vive e scrive a Palermo, ma mangia e beve ovunque. Collabora con Identità Golose dal 2016