EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Pier Daniele Seu
GLI CHEF
Pier Daniele Seu
Roberto Serra
Arrigo Cipriani
Marco Amato
Lorenza Sebasti
Carlo Dall'Asta
Michele Pascale
Salvatore Bianco
Sergio Dondoli
Enrico Pierri
Cristina Ziliani
Rodrigo Urraca
Hilde Soliani
Alessandro e Filippo Billi
Simona Carmagnola
Giuseppe Amato
Gianfranco Pascucci
Angelo Sabatelli
Riccardo Camanini
Nino Di Costanzo
Dominique Persoone
Rita Sodi
Franco Pepe
Salvatore Pagano
Andrea Sbrizzo
Antonio Santini
Fabio Barbaglini
Cristian e Tomas Torsiello
Juan Camilo Quintero Merchan
Guido Castagna
Nadia, Antonio e Giovanni Santini
Aurora Mazzucchelli
Claudio Liu
Tony Mantuano
Vladimir Mukhin
Mattia e Alessio Spadone
Julien Ochando
Luca Zucchini
Alessandro Lucassino
Roberto e Susy Ceraudo
Denny Imbroisi
Ferdinando Martinotti
Hervé Fleury
Manuele Senis
Poul Andrias Ziska
Ricette
Ricette
La trota d’inverno
LE RICETTE
La trota d’inverno
di
Ana Roš
Cavolo rapa, ravanello, rapa, ostriche e zafferano
di
Rodrigo De la Calle
Crema bruciata all’olio con garusoli
di
Matteo Baronetto
Impasto a lievitazione naturale con germinati
di
Simone Padoan
Omaggio al Sannio
di
Giuseppe Iannotti
Oliva di fegatini
di
Enrico Bartolini
Fragranze aglio, olio e peperoncino
La Dolcezza del riso
di
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
La coda vecchia maniera
di
Sergio Capaldo
String Hopper dello Sri-Lanka e Dahl arrostito e speziato
di
Stevie Parle
Mare in terra maritati
di
Franco Pepe
Fegatini di pollo con pilaf di noci e melassa di melograno
di
Stevie Parle
La foresta d’inverno (finger food dolce)
di
Yoshihiro Narisawa
Ravioli di cappone e pistacchio
di
Lorenzo Cogo
Uno.4.5 Immaginarium
Linguine cotte in acqua di peperone arrostito, colatura di nostra produzione, alici di Cetara e coriandolo fresco
di
Cristina Bowerman
Consommè di mixirica con funghi crudi
di
Roberta Sudbrack
Petto di piccione con broccolo fiolaro e ristretto al Vermouth
di
Simone Padoan
Rombo cotto in crosta di riso venere con emulsione all’acqua di riso e tè Lapsang Souchoong
di
Andrea Berton
Datteri, puntarelle, alici marinate e burro di olio
di
Matteo Baronetto
Maccheroni di Gragnano alla colatura di alici, fagioli di Pigna e trippa di fassona piemontese
di
Luigi Taglienti
Pane, burro salato & lampone
di
Paolo Lopriore
Soffice verde e formaggio cremoso
di
Christian Milone
Focaccia al pepe bianco… la versione dolce di Pizza e Birra
di
Simone Padoan
Rubriche
Rubriche
Mondo pizza
È nato Pizza Magazine, vuole raccontare il mondo pizza e ciò che gli ruota attorno
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Rubriche
Hôtellerie
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
Hôtellerie
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Hôtellerie
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Ultimi articoli pubblicati
11-05-2025
Sotto le costellazioni di Pietro Ruffo, un nuovo cielo per Roma: apre art’otel Rome Piazza Sallustio
27-04-2025
Casa Monti Roma, l’hotel che ha riportato il fascino dell’ospitalità nel quartiere capitolino
17-04-2025
Manfredi Fine Hotel Collection: esperienze gastronomiche d'eccellenza tra Capri, Roma e la nuova apertura a Firenze
23-03-2025
Nel nuovo resort in Sud Tirolo che ha tutto per far felice un bambino
29-12-2024
BZAR hotels: tre giovani imprenditori e una nuova visione dell’ospitalità
25-12-2024
Era un maso del 1500, ora è un resort che esalta storia e natura dell'Alta Badia
22-12-2024
Bianca Relais entra nella collezione R Collection Hotels. Le novità del gruppo
19-12-2024
Ducasse a Roma, quasi ci siamo
15-12-2024
Nell’hotel che dal 1740 racconta la grande bellezza della Valle Isarco
14-12-2024
Hotel De Len: viaggio verso un'autentica Cortina
12-12-2024
Il boom dell’alta ristorazione d’hotel: in Italia è record
11-12-2024
A Bressanone, l'hotel Forestis rinnova un edificio storico unendo tradizione alpina e ristorazione d'alta quota
26-11-2024
Hotel del vino: scopriamo in Sud Tirolo l'indirizzo premiato per eccellenza enoica
10-11-2024
Palazzo Venart: gusto e incanto in Laguna
30-10-2024
La rinascita del Londra Palace di Venezia, unico Relais & Châteaux in Laguna
26-10-2024
Terme di Saturnia Natural Destination, benessere senza tempo
20-10-2024
Viaggio nel futuro a Dubai, tra urban resort da record e avveniristiche oasi nel deserto
19-10-2024
Relais & Châteaux: come creare un mondo migliore attraverso l'ospitalità
14-10-2024
Furore Grand Hotel, la nuova dimensione del bien vivre in Costiera Amalfitana
09-10-2024
Best Luxury Hotel Awards 2024, ecco i vincitori dell’ospitalità italiana a 5 stelle
04-10-2024
Anantara Convento di Amalfi, l’incanto della Divina
01-10-2024
Casa Angelina, la bellezza della Costiera a fine stagione: notti stellate a un passo dal cielo
18-09-2024
The World’s Best Hotel 2024: vince il Capella Bangkok, Passalacqua secondo
15-09-2024
Regate, cinema e cucina d’autore: la stagione d’oro dello Splendido Mare a Portofino
13-09-2024
Il Caruso di Ravello celebra la Dieta Mediterranea: invito alla scoperta del Cilento e dei suoi produttori
11-09-2024
La rinascita del Lago Maggiore: l’ex Villa Ostini diventa Boutique Hotel Stresa
09-09-2024
Al Muraless Art Hotel, il primo "museo con camere" dedicato alla street art
27-08-2024
Alessia Meli, la padrona di casa di Palazzo Ripetta a Roma
26-08-2024
Virtuoso Global Awards 2024: l’ospitalità italiana conquista i premi più ambiti, Miglior Hotel e Miglior general manager
31-07-2024
Alla scoperta del Castille Paris, allure parigina e stile italiano nel cuore culturale della Ville Lumière
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Affari di Gola di Paolo Marchi
Zanattamente buono
Dolcezze
IG2025: Identità Future
Guida alla Guida
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
