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Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
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di
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di
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di
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di
Corrado Assenza
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di
Stevie Parle
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di
Sat Bains
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di
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di
Andrea Aprea
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di
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di
Diego Crosara
Pandispagna all’olio di oliva, confettura di uve Montepulciano e gelato al pecorino di Atri
di
Fabrizio Camplone
Mezze maniche al “ragu”… 847 km da Napoli
di
Enrico Crippa
Cannellone
di
Enrico Crippa
Sashimi di hamachi giapponese con soia dressing e wasabi fresco
di
Haruo Ichikawa
Mousse di luccio con pane di Vienna, estratto di sedano®
di
Yannick Alléno
Polenta al profumo del bosco, Cher de Fascia e cirmolo
di
Stefano Ghetta
Insalata speziata di carote con arancia rossa, avocado, pistacchi siciliani, crescione e yogurt al limone Meyer
Pizza in pala alla romana con hamburger vegano, composta di fagioli gialét e castagne
di
Lello Ravagnan
Scamponi, funghi e lardo al fumo di rosmarino
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Nuno Mendes
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