Identità Web, magazine internazionale di cucina

Roberto Di Pinto e Luigi Colandrea ai fornelli. I due chef, in luoghi e con stili differenti, studiano l'evoluzione di una cucina territoriale che non sia solo riproposizione del passato, ma guardi a nuove prospettive senza allontanarsi dalla centralità del sapore

All'inizio fu Gabriele Bonci (qui sopra, una foto della proposta del Pizzarium)... Vi raccontiamo l'esplosione della pizza in teglia romana e i suoi maggiori protagonisti (secondo noi)

La sala del ristorante Il Cappero, con vista sui faraglioni di Lipari

L'alta cucina non è per tutti

E voi quante figurine salentine golose avete raccolto sul vostro album?

La lobby del nuovo hotel Airelles Palladio a Venezia, una delle quattro strutture in Italia ad aver ottenuto per la prima volta le tre Chiavi Michelin (ma ha anche conquistato il premio speciale “Opening of the Year 2026”)

Vigneti di Prosecco DOC

I due chef ospiti insieme alle brigate di sala e cucina di Identità Golose Milano

Mare, un piatto, ma soprattutto il manifesto creativo che riflette la nuova direzione di Pasquale D'Ambrosio, chef del ristorante Capogiro al 7 Pines Sardinia Resort, ad Arzachena (Sassari)