Lunedì 9 novembre, al Grand Hotel et des Palmes di Palermo, chef, pizzaioli, pasticceri e bartender si riuniscono per un evento gastronomico il cui ricavato sarà interamente devoluto al centro antiviolenza Le Onde
Lunedì 9 novembre, nelle sale del Grand Hotel et des Palmes, storico albergo nel cuore del capoluogo, si apriranno le porte di PalermoSquisita, evento organizzato da ItaliaSquisita in partnership con Adv Maiora Comunicazione Integrata.
La kermesse mette insieme alcuni dei nomi più noti della gastronomia isolana, tra chef affermati, giovani talenti, maestri pasticceri, pizzaioli, panificatori e professionisti della mixology e sarà un percorso di degustazione itinerante, dall’aperitivo al dessert, che si snoderà tra i saloni dell’hotel. Saranno gli stessi protagonisti a servire le proprie creazioni, favorendo l’incontro e il confronto diretto con il pubblico. Ad accompagnare gli assaggi, una selezione di vini e cocktail d’autore. Un’occasione per raccontare la ricchezza e la vitalità della scena gastronomica siciliana attraverso linguaggi, tecniche e sensibilità differenti.
Tutto il ricavato verrà devoluto al Centro antiviolenza e di prevenzione Le Onde ETS, che dal 1992 si impegna nella prevenzione e nel contrasto della violenza di genere, offrendo supporto gratuito alle donne vittime di violenza e ai loro figli. Attraverso il Centro Antiviolenza e due case rifugio a indirizzo segreto garantisce accoglienza, sostegno psicologico, consulenza legale e percorsi di autonomia lavorativa. L’associazione promuove inoltre attività di ricerca, formazione e sensibilizzazione, collaborando con istituzioni e reti nazionali e internazionali per favorire un cambiamento culturale e sociale duraturo.
PalermoSquisita rinnova così il legame tra alta gastronomia e impegno sociale, chiamando a raccolta i protagonisti della ristorazione siciliana per un appuntamento in cui il piacere della tavola si traduce in un gesto concreto di responsabilità collettiva.
Saranno presenti:
Chef
Tony Lo Coco (I Pupi*, Bagheria), Nino Ferreri (Limu*, Bagheria), Carmelo Trentacosti (MEC Restaurant*, Palermo), Vincenzo Candiano (Locanda Don Serafino*, Ragusa), Giovanni Santoro (Shalai*, Linguaglossa), Alessandro Ingiulla (Sapio*, Catania), Giuseppe Costa (Il Bavaglino, Terrasini), Angelo Pumilia (La Foresteria Planeta Estate, Menfi), Dario Pandolfo (Cala Luna, Cefalù), Giuseppe Calvaruso (Bistrot Terrazze Santamarina, Palermo), Vincenzo Sansone (Cortile Pepe, Cefalù), Alberto Ferrara (Taverna Calderai, Palermo), Giuseppe e Francesca Carollo (Nangalarruni, Castelbuono), Giuseppe Giuffrè (Catering Extreme, Trapani), Giuseppe Sole (Grand Hotel et des Palmes, Palermo), Marco Vabres (Bar Vabres, Palermo), Natale Giunta (CitySea, Palermo).
Pizzaioli e panificatori
Gioacchino Gargano (Saccharum, Altavilla Milicia) e Carlo Pedalino (Pedalino Bakery “Generazione Mugnaia”, Raffadali).
Pasticcieri
Antonio Cappadonia (Gelateria Cappadonia, Palermo), Chiara Calò e Fabio Fazzone (Grand Hotel et des Palmes, Palermo), Giovanni Cappello (Pasticceria Cappello, Palermo), Matteo Costa (Pasticceria Costa, Palermo), Nicola e Luca Petta (Extra Bar, Piana degli Albanesi) e Rocco Vultaggio (Bar Vultaggio, Fulgatore).
Bartender
Carmelo Martino (Caffo, brand ambassador), Cristina Zappalà (Bellini, Palermo), Ivan Geraci (Sartoria, Palermo), Montasar Mhalla (I Corrieri, Palermo) e Pietro Randazzo (Grand Hotel et des Palmes, Palermo).
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