Sartoria

Quattro soci, una passione in comune e una formazione consolidata in giro per il mondo. Sartoria è il cocktail bar di Fabrizio Candino, Matteo Bonandrini, Ivan Geraci e Andrea Caputo che, nel 2021, hanno deciso di scommettere sul centro storico Palermo per dare vita al loro format che ha fatto del bere democratico cucito su misura per il cliente il proprio punto di forza. I loro cocktail, dai classici ai twist on classics, al menu stagionale, sono tutti ben eseguiti. Qui si lavora con infusioni, sottovuoto, centrifughe per realizzare drink che sono una perfetta miscelazione di tecnica e istinto, riflessioni e professionalità, tutto condito con un pizzico di ironia. Dall’aperitivo al dopo cena, che si scelga di bere al banco o di sedersi al tavolo, l’atmosfera che si respira è vivace, competente, contemporanea, rendendo Sartoria un locale trasversale, punto di riferimento per gli amanti del bere bene in città.