18-05-2018
Che vi attenda un "maggio" oppure un'"estate" fiorentina, con i consigli della Guida di Identità, andrete sul sicuro
Borgo San Jacopo, +39.055.281661, Borgo San Jacopo, 62r, Firenze, lungarnocollection.com/it/borgo-san-jacopo Dopo 6 mesi di trucco e parrucco per i locali del BSJ e dell'attiguo Hotel Lungarno della famiglia Ferragamo, Peter Brunel torna in pista più in forma che mai. L'ambiente ha mantenuto intatto lo stile raffinato, il romantico terrazzino sull'Arno e la bella sala al piano terreno a cui si è aggiunto qualche tavolo anche al primo piano. A breve ci sarà anche la possibilità di visitare la cantina all'interno di un antica torre medievale limitrofa al ristorante con più di 900 etichette. Per la felicità di Peter, sono tante le migliorie anche fra le attrezzature di cucina per poter dare sfogo alla sua instancabile voglia di sperimentare e provare ogni tipo di novità. Leggi l'intera recensione di Chiara Aiazzi Borgo Santo Pietro in the City - La Bottega del Buon Caffè, +39.055.5535677, lungarno Benvenuto Cellini, 63, Firenze, borgointhecity.com Antonello Sardi, executive chef de La Bottega del Buon Caffè, fa parte ormai da tempo della rosa dei giovani cuochi toscani stellati. L'amore per la cucina ce l'ha sempre avuto ma solo dopo avere varcato la soglia dei vent'anni ha deciso di farne la sua professione senza ripensamenti. Voglia scatenata di imparare da parte sua e incontrare ottimi cuochi con altrettanta voglia di insegnare è stata la formula magica. Ora, alla guida di una giovane brigata di cucina, mette in tavola idee ed esperienza. Alle spalle ci sono un locale di tendenza, la possibilità di usufruire di prodotti di qualità indiscutibile, lavoro di ricerca continua, padronanza delle tecniche e grande cultura degli ingredienti. Leggi l'intera recensione di Chiara Aiazzi
Borgo Santo Pietro in the City - La Bottega del Buon Caffè
Gucci Osteria
Santarpia
Michele Griglio e Valeria Piccini, Winter Garden by Caino
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A cura della redazione di Identità Golose