In cantina

Cosa bol... In cantina? Non ne avremo mai abbastanza di storie di vignaioli che ogni giorno lavorano a stretto contatto con la natura per dare vita a etichette straordinarie, dalle più immediate, pronte sin dalla loro giovinezza, a quelle destinate ad attendere il passaggio del tempo prima di poterci stupire al calice. L’Italia, d’altronde, è un territorio benedetto, vocato alla viticoltura. Dalle isole situate fino al profondo Sud, risalendo a Nord, orientando la bussola verso l’arco alpino dove piccole aziende e grandi blasoni rendono il panorama enologico nazionale uno dei più seducenti al mondo. Eppure In cantina non si ferma al solo perimetro del Belpaese, ma ci porta in viaggio anche oltre confine: rossi intensi, bianchi memorabili e bollicine, perfette per celebrare ogni occasione. Un’esplorazione a 360° del mondo vino.


Come sta andando la Milano Wine Week: «Così va cambiato il racconto del vino»

L'evento, fino al 25 ottobre, giunge in un momento di riflessione profonda del comparto. I dati parlano di nuove tendenze e modi di consumo... La ricetta del patron Federico Gordini? Creare esperienze, ibridare con l'arte e la cultura, curare il packaging

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È partita ieri a Milano, e proseguirà fino al 25 ottobre, la nona edizione della Milano Wine Week

L'Abruzzo, i vigneti, i trabocchi e una regola: sulle bollicine, vietato imitare

Abruzzo Doc Trabocco è il marchio collettivo nato nel 2022, all’interno della Doc Abruzzo: il progetto, voluto dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, ha un obiettivo: valorizzare i vitigni autoctoni utilizzando il Metodo Italiano Martinotti

Bon Wei presenta Yì Chen Lòng, lo Champagne del Drago

Dalla collaborazione tra Le Zhang e l'artista Teo KayKay nasce un vino in tiratura limitata di 300 bottiglie. «Una nostra interpretazione, per fare qualcosa di non banale»

Ca’ del Baio, quando il Barbaresco è un affare di famiglia

I Grasso di generazione in generazione: le sorelle Paola, Federica e Valetina portano avanti il lavoro di papà Giulio. Il segreto? Guardare sempre al futuro

Federica, Paola e Valetina Grasso in vigna: la nuo

Federica, Paola e Valetina Grasso in vigna: la nuova generazione di Ca' del Baio

Bollicine del mondo: così l'Inghilterra ha scoperto la sua anima spumeggiante

Oltremanica la viticoltura sta avendo nuovo impulso, anche grazie ai cambiamenti climatici. La produzione è rivolta soprattutto agli sparkling wines: sono vini che si distinguono per elevata acidità ed eccellente complessità aromatica

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Vigneti in Gran Bretagna: qui siamo nel Surrey, nella Mole Valley, Inghilterra sud-orientale, alla tenuta Denbies Wine Estate, una delle più vaste dell'isola

Ma quanti pregiudizi attorno al vino! Ecco tutti i consigli per cercare di superarli

Il rosso a temperatura ambiente (e non col pesce!), il bianco che non può invecchiare, le grandi bottiglie solo per le occasioni speciali e tanti altri... Sono ancora troppi i luoghi comuni da superare. Vi diamo 12 suggerimenti per cambiare idea

Assaggiare senza pregiudizi: un invito che come re

Assaggiare senza pregiudizi: un invito che come redazione di Identità di Vino facciamo a tutti

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