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Gnocchi di marzolino, piselli e animella di vitello

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Gnocchi di marzolino, piselli e animella di vitello
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di Enrico Panero Rosso Mangiare La mia interpretazione di ceviche
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di Luca De Santi Zuppa di spaghettini alle 5 spezie
di Jordi Vilà Seppie “sporche”, erbe aromatiche, fegato di seppia e granita di ricci di mare
di Mauro Uliassi Tapioca al vino Barbera con formaggio Fontina e miele di Jataí

Cassoeula e sangue alla milanese Senza tempo, senza spazio
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di Elio Sironi Ancestrale piacere, contemporanea esecuzione
di Corrado Assenza Vitello in umido con misticanza alcolica Pastrami di lingua, ciauscolo, gelato di mostarda
di Cristina Bowerman Pasta con patate, estratto di basilico, totanetti e pecorino
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"Franco Pepe: Pizza Chef", in libreria il racconto di sogni divenuti realtà

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Cracco in Galleria e Milano: racconto di una simbiosi diventata libro

Federico Zanasi, Marco Bolasco e Ferran Adrià alla presentazione del libro "Condividere" nel ristorante che porta lo stesso nome a Torino

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Bistrot Coreano, un ricettario sulla cucina autentica di casa

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08-10-2024

Storia del Pane, una lettura dissacrante sull'alimento simbolo del nostro tempo

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