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Frantoio Squadrilli

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Jean Marc Vezzoli, panificatore e pasticcere, alla guida del panificio artigianale Fratelli Longoni di Carate Brianza, con l'olio siciliano su cui ha voluto mettere il suo volto (tutte le foto di Gustavo Andrade)
18-01-2016

Vezzoli ci mette la faccia
L'Anatra con crema di carote, lamponi e Ulidea di Alfio Ghezzi della Locanda Margon di Trento. Ulidea sono frammenti di olive nere deamarizzate, messe in salamoia e frammentate, un modo intelligente per valorizzare il frutto della pianta mediterranea per eccellenza
10-11-2015

Frammenti di olive
Marco Scanu, di origine sarda, ha lavorato per molto tempo in Sud America. Lo ha riportato in Italia Alejandro Bulgheroni, magnate argentino, che sta investendo in un articolato progetto italiano di produzione sia di vino che di olio
19-08-2015

Dievole, nel nome dell'olio
Frantoio Franci è una delle più blasonate aziende olivicole d'Italia. Il suo prodotto di punta è il Villa Magra Gran Cru. L'azienda ha sede in via Achille Grandi 5, a Montenero (Gr). Tel. +39.0564.954000
04-08-2015

Franci, l'impronta dell'olio
Francesco Gaudenzi, dell'importante frantoio di Pigge, vicino a Trevi, racconta di una stagione per il momento perfetta, con temperature e piogge ideali
28-07-2015

Le novità del Frantoio Gaudenzi
L'illustratore Roberto Mangosi ha disegnato il logo-mascotte che accompagna il progetto "Bruschetta o Merendina?", che mira a far conoscere anche ai ragazzini la bontà genuina del pane e olio extra-vergine di oliva
19-07-2015

Educare a far merenda
Coratina in purezza per il Don Gioacchino di Sabino Leone, azienda agricola di Canosa di Puglia: è stato premiato come miglior olio del 2015 dalla giuria de Il Magnifico, giunto alla sua terza edizione
02-06-2015

Il Magnifico Extravergine

Quest'anno il New York International Olive Oil Competition si è tenuto dal 13 al 15 aprile. Nonostante l'annata infausta per l'olio italiano, sono stati molti i premi conquistati dalle produzioni del Belpaese
30-04-2015

L'Italia al NYIOOC 2015
Il progetto di Opera Olei, ideato da Riccardo Scarpellini, unisce sei produttori da sei diverse regioni d'Italia, e si presenta con un packaging moderno e accattivante
25-04-2015

Opera Olei, assaggi d'autore
Anche quest'anno Sol&Agrifood, Rassegna Internazionale dell'Agroalimentare di Qualità, si è confermata come una prestigiosa vetrina che promuove l'eccellenza olivicola ed agroalimentare sul mercato nazionale e internazionale
22-04-2015

L'Extravergine al Sol