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Storie di cuochi

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Christoph Bob: Chef's Table è il miglior ristorante in cui abbia mai mangiato
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Dentro al grande rifiuto dei Bras
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Vi racconto come Marchesi e Bras hanno rinunciato alle stelle Michelin
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Abu Dhabi è un Paese ricco d'opportunità per il fine dining tricolore: ce l'aveva spiegato Giovanni Bozzetti in questo articolo. Ora la penna passa a Matteo Fontana, lombardo classe 1990, che nell'emirato lavora da tempo e ad alti livelli
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