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di Pietro Leemann Spalla di agnello da latte ai fiori di montagna
di Paolo Donei Finalmente la meringa senza uova
di Simone Salvini

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di Alex Atala Raviolo di piedino di maiale e carciofi, crema di cavolfiori e zenzero
di Maurizio Grange e Piergiorgio Pellerei Gelato di conchiglie su crema di pistacchio e cocco con scaglie di patate e olio d’oliva
di Janez Bratovž Oltre lo Strudel
di Tatsuya Iwasaki Ciabattoni con ostrica, cipolla, aceto, sugo d’alghe e uova di coregone
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15-01-2019

Premio Moretti Grand Cru: Torcasio in finale. Da domani nuovo voto popolare

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26-11-2018

Premio Birra Moretti Grand Cru: al via il voto popolare

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Samuele Maio, chef di Salvo Ristorante Cacciatori di Imperia

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Premio Birra Moretti Grand Cru: intervista a Salvatore Avallone

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16-10-2018

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05-09-2018

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29-08-2018

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03-05-2018

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15-11-2017

Coraggio e creatività: le armi segrete di Solaika Marrocco

Il 6 novembre, presso il ristorante milanese Lume, guidato dallo chef Luigi Taglienti, si svolgerà la finale della settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru, con una giuria formata da tredici esperti di gastronomia e ristorazione

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Premio Birra Moretti Grand Cru: tutte le novità

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