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Foto di gruppo per i protagonisti di "L'Italia al Basque Culinary Center". Da sinistra Gianluca Gorini, Luigi Dattilo, Paolo Marchi, Antonia Klugmann, Joxe Mari Aizega, Paulo Airaudo, Andrea Tortora, Richard Abou Zaki, Fabio Pisani, Pierpaolo Ferracuti, Franco Pepe. Manca solo Federico Ceretto
24-11-2022

Grand'Italia al Basque Culinary Center: il centro di eccellenza gastronomica incorona i nostri campioni
Gli otto protagonisti delle lezioni di "L'Italia al Basque Culinary Center”, l'evento previsto oggi, mercoledì 23 novembre 2023, al centro di ricerca gastronomica a San Sebastian, in collaborazione con Identità Golose
23-11-2022

"L'Italia al Basque Culinary Center", è il giorno clou. «La cucina italiana è forte, spazio all'innovazione»
Lo chef Marco Zampese, origini venete, è chef executive del ristorante Hélène Darroze at the Connaught, tre stelle Michelin a Londra. Pur restando focale la filosofia della chef francese, Marco apporta il suo talento e la sua impronta personale nel menu del ristorante. Foto a cura di Gaia Menchicchi
22-11-2022

La cucina di Hélène Darroze al The Connaught Hotel, Londra: un inno alla concretezza

21-11-2022

Identità Golose porta in Spagna la nostra alta cucina: da domani tanti talenti al Basque Culinary Center
José Gomez, Eneko Atxa e José Gomez junior, co-autori dell'ottava edizione del Joselito Lab, giovedì 17 novembre scorso al ristoranter Azurmendi di Larrabetzu, nei Paesi Baschi, 3 stelle Michelin
20-11-2022

Azurmendi, Joselito e il maiale che sarà
Luiz Filipe Souza, 33 anni, chef e patron del ristorante Evvai a San Paolo, Brasile, una stella Michelin (foto Tadeu Brunelli/Divulgação/vejasp.abril.com.br)
14-11-2022

Evvai, la cucina oriunda di Luiz Filipe Souza a San Paolo
Zuma Rome
06-11-2022

Zuma taglia il traguardo dei vent’anni e guarda sempre più all’Italia nella sua strategia di sviluppo
Carlo Petrini, 73 anni, ieri a San Paolo sul palco di Mesa SP, il più importante congresso di cucina in Brasile
05-11-2022

Carlo Petrini: «Questo sistema alimentare globale è criminale e non regge. È l'ora della rivoluzione»
La vista e la tavola del ristorante Ceto del Maybourne Riviera, Roquebrune-Cap-Martin, Francia, una stella Michelin
09-10-2022

Al Ceto di Mauro Colagreco: la festa di (primo) compleanno e il menu che celebra l'ambiente marino
Martino Ruggieri, dall'altroieri all'esordio da protagonista con la sua nuova Maison Ruggieri, nell'ottavo arrondissement, nel centro di Parigi tra Parc Monceau e Champs Elysées
07-10-2022

Martino Ruggieri ha aperto il suo locale a Parigi: ecco Maison Ruggieri, grandi piatti tra Francia e Italia