Marco Mancini
Ceviche di molluschidi Gastón Acurio
In cantina A Sip of Summer: un tour di 6 ristoranti per degustare grandi bottiglie al calice
Il 25 luglio scorso a Borgo Egnazia seconda edizione dell'iniziativa volta a raccogliere fondi per aiutare bimbi che ne hanno bisogno, come Emma e Valentina. Il Pranzo Possibile è stato un successo, ha raccolto 12mila euro
Missione compiuta: 12mila euro raccolti per Emma e Valentina. Sono i frutti de Il Pranzo Possibile apparecchiato il 25 luglio scorso in Puglia, a Borgo Egnazia, la dimora di charme a cinque stelle nelle campagne di Fasano che proprio in quei giorni ospitava anche la pop star Madonna. L’edizione 2016 del pranzo organizzato per la seconda estate consecutiva con finalità solidali, la prima si tenne nel ristorante Da Tuccino a Polignano a Mare e il ricavato fu devoluto in beneficenza all’Aisla, portava simbolicamente i nomi di due bambine gravemente malate nel nome delle quali si sono mobilitati otto chef in arrivo da tutta l’Italia. Fra loro Paolo Rota, del ristorante tristellato Da Vittorio di Brusaporto, braccio destro dei fratelli Enrico e Roberto Cerea, Davide Scabin del Combal.Zero di Rivoli, il cuoco contadino Pietro Zito del ristorante Antichi Sapori di Montegrosso (Andria), la cuoca stellata Cristina Bowerman del Glass Hostaria di Roma e Corrado Assenza del Caffè Sicilia di Noto. Formidale brigata di cucina ospitata dagli chef resident Andrea Ribaldone e Domenico Schingaro del ristorante Due Camini di Borgo Egnazia.
Davide Scabin e Cristina Bowerman al lavoro a Borgo Egnazia
Sonia Gioia accoglie Domenico Schingaro sotto gli occhi di Pietro Zito, Paolo Rota e Andrea Ribaldone
Paolo Marchi con due dei fondatori dell’associazione Buona Puglia, Francesco Nacci (a sinistra) e Lello Lacerenza (a destra), insieme a Corrado Assenza e Maria Cicorella
L'articolo è a cura di Identità Golose, la testata che organizza il congresso internazionale di alta cucina, edita il sito www.identitagolose.it e la Guida Identità Golose online, oltre a firmare numerosi altri eventi in Italia e all'estero
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