01-10-2014
Da sinistra, Roberto ed Enrico Cerea e Paolo Rota in una foto d'archivio di Identità Milano. I due fratelli bergamaschi, al timone del ristorante Da Vittorio di Brusaporto, sono da oggi i nuovi protagonisti di Stelle di Stelle, con pranzi e cene per tutto il mese di ottobre da Harrods, Londra, un'iniziativa importante concertata dal grande shopping center assieme a Identità Golose
Continua lo spettacolo della cucina italiana da Harrods a Londra. Dopo un settembre con Carlo Cracco e la sua brigata sugli scudi - ogni giorno molto attivi per pranzi e 30 cene al piano -1 della mecca dello shopping di Knightsbridge - la rassegna Stelle di Stelle cambia da oggi i suoi protagonisti. Per tutto il mese di ottobre salirà in cattedra tutto il talento e il mestiere dei fratelli Enrico e Roberto Cerea, alias Chicco & Bobo, 3 stelle Michelin al ristorante Da Vittorio di Brusaporto, in provincia di Bergamo (più una serie di altri importanti progetti di consulenza, in Italia e nel mondo).
Il loro menu è un percorso tra le grandi materie prime del Buonpaese, gusti netti ed esplosivi impreziositi due volte (vista la stagione) dal tartufo bianco d’Alba. Questo il dettaglio delle cinque pietanze:
Acciuga del Cantabrico, salsa tonnata e nocciole del Piemonte; Polentina morbida, robiola di Roccaverano, tartufo bianco e salsa al Grano Padano; Gnocco ripieno con cuore di fonduta al tartufo bianco; Branzino alla mediterranea in giallo; Midori – Crema di avocado, macadamia caramellate e sorbetto allo yogurt.
Il ristorante di Stelle di Stelle al piano -1 di Harrods. Si prenota via e-mail a stelle.di.stelle@harrods.com
Tutti i protagonisti di Stelle di Stelle: da sinistra, Paolo Marchi, Bruce Langlands di Harrods, Annie Feolde, Chicco Cerea, Enrico Crippa, Carlo Cracco e Gennaro Esposito
Gli appuntamenti da non perdere e tutto ciò che è attuale nel pianeta gola
di
A cura della redazione di Identità Golose
Le tematiche più calde e attuali della ristorazione in Italia e nel mondo, le iniziative speciali di Identità Golose, le ultime novità nel pianeta gola con i migliori appuntamenti da non perdere: tutto questo è Primo Piano.