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Mondo pizza

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Gianfranco Iervolino, ora di nuovo protagonista al Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti di Ottaviano (Napoli), inaugurato da poco
19-11-2022

Al nuovo "Gianfranco Iervolino Pizza e Fritti": l'entusiasmo ritrovato e la maestria di sempre
La Regina Margherita (con pomodoro San Marzano Dop, fior di latte dei Monti Lattari, basilico di Albenga) abbinata al cocktail Vasil: è una delle proposte della Vàsame pizza&cocktail di Sorrento
16-11-2022

Pizza&cocktail: come funziona bene il binomio di Vincenzo Nese al Vàsame di Sorrento (e di Viareggio)
Foto di gruppo finale di PizzaUp 2022. Tutte le foto sono di Thorsten Stobbe
14-11-2022

PizzaUp 2022 - I volti, le parole, le cifre, i bilanci. Corrado Assenza: «Siate preparati al cambiamento»
Il palco di PizzaUp 2022: seduti, da sinistra, Francesco Martucci, Ciro Oliva e Simone Padoan dialogano con Sebastiano Barisoni, direttore di Radio24. Foto Thorsten Stobbe
11-11-2022

La pizzeria del futuro? Sta resistendo alla crisi ma deve ancora fare i conti con la rivoluzione in atto
La pizza di Mani in Pasta, pizzeria a Milano: tre sedi in totale, l'ultima in Via Giovanni da Procida 1.
27-10-2022

La "nuova pizzeria di sempre": Mani in Pasta fa tris in via Procida 1, a Milano
Giacomo Garau davanti al suo forno: lui è protagonista di una delle pizzerie campane più interessanti, l'Olio e Basilico di Calvi Risorta, in provincia di Caserta
10-10-2022

Olio e Basilico di Giacomo Garau, è sempre passione per la pizza di qualità nell'Alto Casertano
Massimo Giovannini, pizzachef e patron dell'Apogeo a Pietrasanta, Lucca
24-09-2022

Fertilità del maestro Massimo Giovannini all'Apogeo: un percorso tra farine e lievitati #oltrelapizza
19-09-2022

Siamo stati a Elementi, evento "only for pizza lovers" che ha celebrato il piatto più amato dagli italiani
La pizza Anguilla "tra Comacchio e il Giappone" (il virgolettato lo abbiamo aggiunto noi), con fiordilatte, fagiolino nero e crema di limone fermentato. Assaggio memorabile, da Simone Padoan a I Tigli di San Bonifacio. Foto Tanio Liotta
14-09-2022

Una memorabile pizza con l’anguilla "tra Comacchio e il Giappone" e altri grandi assaggi, da Simone Padoan
Gabriele Bonci è, insieme a Franco Pepe, uno dei due pizzaioli italiani raccontati da Chef's Table: Pizza, in uscita oggi, mercoledì 7 settembre, sulla piattaforma Netflix
07-09-2022

Gabriele Bonci a Chef's Table Pizza: «C’è voluto molto coraggio per lasciarmi andare»