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Mezze maniche al “ragu”… 847 km da Napoli
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Baccalà con le sue trippe, zuppetta di fagioli di Controne e broccoli “foglia d’olivo”
di
Gennaro Esposito
Trippa al latte
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Vellutata crudista di zucca con cuore di fagioli fermentati
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