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di
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di
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di
Stevie Parle
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di
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di
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Consommè di mixirica con funghi crudi
di
Roberta Sudbrack
Petto di piccione con broccolo fiolaro e ristretto al Vermouth
di
Simone Padoan
Rombo cotto in crosta di riso venere con emulsione all’acqua di riso e tè Lapsang Souchoong
di
Andrea Berton
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di
Matteo Baronetto
Maccheroni di Gragnano alla colatura di alici, fagioli di Pigna e trippa di fassona piemontese
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