20-05-2018
Lode alla bufala e all'ottimo luna park del gusto che le è cresciuto attorno (foto Caseificio Barlotti)
Che cosa vi fa venire in mente la località di Paestum? Quali straordinarie costruzioni di epoca romana, templi e are sacre, colonne e musei, peristili e timpani... Tutto in riva al mare del Cilento, luogo storico, mitologico e meraviglioso. Destinazione perfetta per stuoli di turisti americano-tedesch-inglesi-francesi, fiumi di ragazzini in gita scolastica coi professori, gruppi organizzati di gite "delle pentole" con visitatori della terza età.
I templi di Paestum
Qui siamo al caseificio Vannulo...
...e qui a Il Granato
Insomma: un incrocio tra parchi giochi tematici e villaggi esperienziali. Dei grandi luna park che hanno come principale, anzi direi unica attrazione le nostre amiche cornute e i prodotti del loro latte.
Dalla bufala alla mozzarella, in tre immagini di caseificio Barlotti
Recensioni, segnalazioni e tendenze dal Buonpaese, firmate da tutti gli autori legati a Identità Golose
a cura di
Triestino, partito dall'agenzia di pubblicità Armando Testa, ha ricoperto ruoli di vertice nei settori della comunicazione di aziende come Michelin, Honda, Telecom Italia. Oggi è consulente di comunicazione e marketing aziendale e politico, per clienti quali Autogrill, Thevision.com. Tiene lezioni all'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e a quella di Genova. È docente presso Niko Romito Formazione, Intrecci Scuola di Sala e In-Cibum. Presidente dell'Associazione "Le cose cambiano", che lotta contro il bullismo omofobico