29-11-2022
Giacomo Giannotti, Karime Lopez, Martina Bonci, Riccardo Soncini, Andrea Aprea, Alejandro Pellejero, Elena Montomoli, Roberta Esposito e Francesco Cione: saranno i protagonisti della edizione 2023 di Identità Cocktail
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Il tema della prossima edizione di Identità Milano è fatto proprio e vissuto dal bartending internazionale e italiano dalla pandemia. Il 2020 e il 2021 hanno chiesto ad aziende del settore e professionisti di trovare nuove vie e occasioni, per lo più “digitali” per continuare a fare miscelazione nonostante le restrizioni.
Perrier, Main Partner della 50Best Bars e di Identità Cocktail con Bibite Sanpellegrino, ha vissuto in prima linea e a stretto contatto con i bar di tutto il mondo le difficoltà di quegli anni, attivando un Recovery Fund Program con guest, seminari e appuntamenti.
Il 2022 invece racconta di un mondo che è esploso in termini di creatività sia nel concept dei locali, sia dietro il bancone. Nuovi paesi e regioni emergenti, un’attenzione alla sostenibilità e al welfare dei barman stessi oltre a nuovi trend low alcohol e di minor contenuto di zuccheri.
Mattia Pastori
Roberta Esposito e Elena Montomoli
Francesco Cione
Martina Bonci e Karime Lopez
Andrea Aprea e Alejandro Pellejero
Riccardo Soncini
Giacomo Giannotti
a cura di
sceneggiatrice e scrittrice, dalla scuola di giornalismo enogastronomico del Gambero Rosso è approdata a Identità Golose
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Mattia Pastori dietro al bancone. Pavese, classe 1984, è uno dei punti di riferimento della mixology italiana. Nel suo ruolo di mixologist e di imprenditore nel beverage, e con la sua società di formazione e consulenza Nonsolococktails, ha deciso di sviluppare il suo percorso in ambito di consulting, curando la start up di concept di grande successo
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