10-04-2017
Gli chef di marzapane da Panella a Roma
Si sa, ormai è tradizione: quando si avvicina il Natale a Napoli si fa a gara a realizzare la statuina raffigurante il personaggio famoso del momento, da inserire nel presepe e forse più semplicemente per attirare lo scatto del fotografo. Bella e originale, allora, l'iniziativa di Simone Braghetta, patron di Panella in via Merulana a Roma, uno storico forno che da quasi cento anni delizia capitolini e turisti con le proprie profumate e fragranti specialità. Braghetta ha infatti messo in vetrina (non sono in vendita) tante statuette di marzapane raffiguranti i maggiori chef italiani. Un modo simpatico per celebrare la Pasqua e un'eccellenza tricolore.
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A cura della redazione di Identità Golose