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Risotto Carnaroli “Cru Dosso” con zafferano, ricci di mare e salsiccia di Bra

LE RICETTE

Risotto Carnaroli “Cru Dosso” con zafferano, ricci di mare e salsiccia di Bra
di Antonino Cannavacciuolo Sandwich di triglie e maionese d’ostrica
di Emanuele Scarello Sedano rapa in crosta di sale
di Kobe Desramaults Coscia d'Anatra "Apicius" Fiori dove meno te li aspetti
di Daniela Cicioni Conchiglie di pasta, liquirizia, germogli di lenticchie e brodo di porro
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di Mattia e Alessio Spadone

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di Andrea Besuschio Strudel riccio con gelato di zuppa inglese
di Iside De Cesare Patate a merenda
di Chiara Patracchini Pannycous Cannolo 100% cous cous
di Enrico Panero Ceviche di crostacei
di Gastón Acurio Cassoeula e sangue alla milanese Spaghetti Western
di Christian e Manuel Costardi Coscia d’oca croccante con patate al fegato grasso e profumo di scalogno
di Enrico Bartolini

The sweetful chocol'8
di Francesco Acquaviva Risotto allo zafferano e trasparenza di peperone
di Enrico Bartolini Cenere di olive nere con caseina d’erbe aromatiche e silvestri e gelato di makil-gozo
di Josean Alija Bufala Campana
di Simone Padoan Cannellone
di Enrico Crippa Ceviche di capesante marinate al lime
di Shane Osborn ...una semplice insalata
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