21-07-2021
Alisia Benassi e Mirco Polli, Osteria Santa Maria ad Abbiategrasso (Milano)
Osteria Santa Maria vicolo Santa Maria 4, Abbiategrasso (Milano), +390294967782 Mirco Polli e Alisia Benassi, coppia nella vita e sul lavoro, nemmeno settant’anni in due, si sono conosciuti che quasi non erano neppure entrambi maggiorenni. Tutto lungo il Naviglio Grande, tra Milano, Corsico e Abbiategrasso dove sono nati, vivono e lavorano. Dal 2014 è loro una piacevolissima osteria, l’Osteria Santa Maria, nel vicolo omonimo che poi tanto vicolo non è perché dà su un ampio giardino privato che ricorda molto una piazza medioevale. [...] Leggi l'intera scheda di Paolo Marchi
Lo staff del Marotta Ristorante, Squille (Caserta). A destra lo chef Domenico Marotta. Foto Tanio Liotta
Alessandra Civilla, chef di Alex, Lecce
Davide Guidara, I Tenerumi del Therasia Resort di Vulcano, isole Eolie, Messina. Foto di Tanio Liotta
Tutte le novità della Guida ai Ristoranti d'Italia, Europa e Mondo di Identità Golose
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A cura della redazione di Identità Golose
Lo chef Donato Episcopo - foto Annalisa Cavaleri
Dripping di polpo omaggio a Gualtiero Marchesi - Tutte le foto: Annalisa Cavaleri
Solaika Marrocco (classe 1995, Gallipoli), chef di Primo Restaurant a Lecce, una stella Michelin. Cucinerà al ristorante di Identità Golose Milano, lunedì 18 settembre, orario unico ore 20.00. Per prenotare clicca qui