Mattia Cilia
Alghe al sentore di tartufodi Poul Andrias Ziska
Identità Golose Milano Four Seasons Italian Collection, un grande menu a Identità Golose Milano
Paolo Marchi e Claudio Ceroni, ossia la mente creativa e quella imprenditoriale di Identità Golose, hanno visitato in anteprima il Fico di Bologna. Con un cicerone d'eccezione: il patron, Oscar Farinetti. Tutte le foto sono di Brambilla-Serrani
«Un mese e mezzo prima dell’inaugurazione, il cantiere dell’Expo era messo ben peggio», il paragone è calzante e perfetto. Oscar Farinetti ci attende subito oltre le barriere di ingresso, le stesse dei caselli autostradali, del suo più imponente progetto: FICO, la Fabbrica Italiana Contadina a Bologna, via Paolo Canali 8, pochi metri e sconfini nel territorio di Castenaso o di Granarolo dell’Emilia.
Ceroni, Farinetti, Marchi
nato a Milano nel marzo 1955, al Giornale per 31 anni dividendosi tra sport e gastronomia, è ideatore e curatore dal 2004 di Identità Golose. twitter @oloapmarchi
Pagina a tutta acquolina, uscita ogni domenica sul Giornale dal novembre 1999 all’autunno 2010. Storie e personaggi che continuano a vivere in questo sito