28-03-2017
Il bancone, dall'inconfondibile stile vintage, dell'Antiquario di Napoli
Finalmente anche Napoli ha un punto di riferimento importante per chi avesse voglia di un ottimo cocktail. E’ L'Antiquario al civico 2 di via Vannella Gaetani, appunto la strada degli antiquari nella zona che potremmo definire il salotto buono della città, nei pressi di piazza dei Martiri. I locali sono quelli del famoso Antichità Leone. L’idea è di Alex Frezza, che ha 38 anni e dopo una certa esperienza nel servizio cocktail da catering ha fondato l’associazione Bar in Movimento e nell’ottobre del 2013 inaugura L’Antiquario. La formula è quella dello Speakeasy - shh parla piano - riconducibile al periodo del proibizionismo, nato in Pennsylvania nel 1888 e poi esteso in tutti gli Stati Uniti.
Young Fashioned: sciroppo di acero, Cynar, cocchi rosa, angostura, peychaud’s bitter, bourbon whishy
Pink Daiquiri: rum cubano, succo di lime, sciroppo di polpelmo rosa, peychaud’s bitter
Gin Gin Mule: gin, succo di lime, sciroppo di zenzero, menta fresca, top di acqua sodata – twist sul moscow mule
ll mondo dei cocktail e dei bartender raccontati da Identità Golose.
a cura di
nata a Napoli, è giornalista, sommelier e degustatrice Onaf, oltre che di vini ovviamente. Wine & food writer