06-03-2026
Pesci e sintetizzatori: foto, suoni e tramezzini di mare a L'altro, Milano
Mercoledì 11 marzo, il tempio del tramezzino a Milano ospita per una sera le opere di Alberto Podio, fotografo subacqueo e la sperimentazione nella generazione di suoni analogico-digitali di Andrea Ghisalberti. In sottofondo, le ricette di Pasquale Rinaldo del Bikini di Vico Equense, protagoniste nel celebre snack veneziano
Pesci e sintetizzatori nasce dalla collaborazione tra la passione di Alberto Podio per la fotografia subacquea e la sperimentazione nella generazione di suoni analogico-digitali di Andrea Ghisalberti.
I sintetizzatori di Andrea lavorano per strati, accumuli e sottrazioni, generando un flusso instabile fatto di impulsi, frequenze, crepitii e pause improvvise. Costruendo un ambiente sonoro, definisce lo spazio e lo mette sotto pressione: come in un fondale marino, nulla è statico, ogni elemento reagisce agli altri, ogni equilibrio è temporaneo. Le immagini di Alberto sono essenziali, fisse, a volte sovradimensionate - come nel caso dei grandi pesci singoli - a volte rarefatte e a bassa definizione, come succede con i vortici dei branchi. I suoni delle sue esplorazioni subacquee funzionano come presenze laterali nel processo di Andrea, emergono e scompaiono, proprio come fanno le creature del mare.
Barracuda, uno scatto di Alberto Podio appassionato di fotografia subacquea
Pesci e sintetizzatori propone un’immersione temporanea in un ecosistema sonoro-visivo da attraversare con attenzione, come accade con ogni ambiente vivo, per goderne senza lasciare traccia di sé.
La serata segna anche l’incontro tra L’Altro, il tempi del tramezzino di Marta Matilde Favilli e Il Bikini, ristorante e lido a Vico Equense, nonchè casa della famiglia Scarselli: lo chef Pasquale Rinaldo rilegge il formato del tramezzino veneziano con una piccola serie di creazioni di mare, pensate appositamente per questa occasione.
Tra gli assaggi:
SUPERFICIE | Ricciola all'acqua pazza con ceviche di ricciola, emulsione di datterino, finocchio di mare e olio evo
IMMERSIONE | Carbonara di tonno agli agrumi con tonno crudo, crema di carbonara marina, agrumi, pepe nero
PROFONDITÀ | Ricci di mare, limone e piccante con ricci di mare, limone, salsa piccante e lattuga di mare
EMERSIONE | Nerano con zucchine, crema di provolone del monaco, basilico
DECOMPRESSIONE | Pastiera napoletana
Un progetto sognato da Giorgio Scarselli
Appuntamento mercoledì 11 marzo, dalle 19.00 alle 22.00 presso L'Altro, via Mantova 13, Milano
