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Ricette
Ricci di mare in zuppa con le loro uova a biscotto e gli aculei tostati in moka.
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Tagliatelle all'uovo, burro di cacao e mimosa
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Minestra di brodetto, mulloscata e cavatelli
di
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Gnocchi di patate rosse all’olio extravergine d’oliva in pepata di cozze
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Andrea Mattei
Carpaccio di capesante con tartufo nero, topinambur e maionese di Grana Padano 27 mesi
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