02-10-2023
È il ristorante segnalato dalla chef Cristina Bowerman. Si vota sul sito www.theforkrestaurantsawards.it fino al 10 ottobre
54 Top Chef hanno selezionato le più promettenti nuove aperture e gestioni. Ogni giorno su queste pagine presenteremo le insegne selezionate per questa nuova edizione di TheFork Awards 2023.
Il Ristorante Moda è situato all'interno di Palazzo Martinengo, antica dimora nobiliare del 1600 ristrutturata una prima volta nell'800 e successivamente nel 2012. Il ristorante si trova a Monforte d'Alba in provincia di Cuneo, a via Cavour n.10.
Consigliato da Cristina Bowerman, chef del Glass Hostaria, Roma:
«Chef Francesco Costantini ha lavorato con me per parecchi anni e prima di me a La Siriola, poi come chef allo Chalet del Lago».
a cura di
A cura della redazione di Identità Golose
