Berberè: prima realtà italiana Safe Space

Il tema dell’inclusività, delle politiche LGBTQIA+ interessa tutti i settori professionali, la politica e le attività quotidiane, eppure se ne discute sempre troppo poco nell’ambiente della ristorazione e dell’ospitalità.

Una sensibilità rara che, in Italia, trova però pioniera una realtà fortemente calata nel territorio nazionale, con diverse insegne nelle principali città italiane ovvero Berberè dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe. La capacità di inserirsi in un contesto sociale, di assorbirne le evoluzioni e i mutamenti, sono sicuramente tra le ragioni che rendono la sensibilità degli Aloe particolarmente ricettiva e attenta. A suggellare la bontà di quella che molti auspicano diventi una “best practice” nella ristorazione, è stata la Stonewall Inn Gives Back Initiative, un’associazione no– profit nata dallo storico locale newyorkese simbolo della liberazione LGBTQIA+. A Berberè è stata assegnata per la prima volta in Italia la certificazione Safe Space, “spazio sicuro”, che ad oggi è stata assegnata per lo più negli Stati Uniti. Il riconoscimento premia l’impegno quotidiano per l’inclusione, il rispetto e la sicurezza con politiche scritte e azioni tangibili che si concretizzano in accoglienza e sicurezza ogni giorno.

Ma come si crea un ambiente accogliente e sicuro?

Safe Space fornisce alcune variabili che sono determinanti per la verifica dell’idoneità di un ambiente ovvero la formazione del personale sulle tematiche legate all’inclusione, alla diversità e prevenzione di discriminazioni; l’istituzione di campagne di sensibilizzazione e una comunicazione rispettosa affiancata da politiche di gestione di casi di discriminazioni.

Il percorso avviato dagli Aloe però parte da molto più lontano agli esordi della fondazione del brand Berberé e l’inizio di una felice collaborazione con l’agenzia bolognese Comunicattive. Grazie a questo sodalizio, sin dai suoi primi passi, l’azienda ha messo in campo quelle best practice che dovrebbero essere consuetudine e nel 2024 si sono tradotte in un percorso formativo di tutto il team contro la violenza linguistica, accompagnata da una policy antiviolenza a prevenzione delle discriminazioni, molestie e stereotipi. È ciò che gli anglosassoni sintetizzano con il sostantivo “whistleblowing” e che è diventato codice etico di molte aziende ovvero la possibilità di segnalare in modo sicuro e anonimo comportamento che ledono la persona e la sua diversità.

Come sottolineano Matteo e Salvatore, “rispetto e cura sono alla base del modo di fare impresa. Vorremmo in Berberè uno spazio più sicuro, e questo sarà sempre il nostro impegno. Questa certificazione non è un traguardo, ma un punto di partenza per continuare, ogni giorno, a costruire luoghi davvero aperti, rispettosi e accoglienti”. Berberè non è pero nuovo nel suo prendere una posizione sui temi importanti come la violenza contro le donne. Da diversi anni supporta infatti l’associazione D.I.R.E – Donne in Rete contro la violenza– gestita da organizzazioni di donne in tutta Italia. I numeri di questa associazione rendono chiaro e lampante come il tema sia particolarmente sensibile in qualsiasi settore del nostro Paese. Sono ben 89 le organizzazioni che supportano l’associazione, 117 i centri antiviolenza e 66 le case antirifugio con oltre 23.000 donne ascoltate in un anno. Ogni contributo per supportare D.I.R.E. è un passo importante esattamente come quello di Berberè che contribuisce al lavoro dei centri antiviolenza e promuovendo campagne di sensibilizzazione grazie ad adesivi, cartoline e agli stessi cartoni della pizza che riportano un QR code che guida al CAV più vicino. Un esempio che fa riflettere su quanto tematiche così delicate e spesso ignorate nel nostro quotidiano, non sono poi così lontane da noi perché possono accadere in qualsiasi contesto lavorativo, familiare e sociale.