25-01-2021
I due protagonisti del lancio del Delivery d'Autore di Identità Golose Milano: da sinistra, Domingo Schingaro e Luigi Taglienti
Il 2021 è iniziato senza la gioia di potervi da subito accogliere nuovamente nelle sale dell'Hub Internazionale della Gastronomia, Identità Golose Milano. Attendiamo con il consueto spirito ottimista gli sviluppi delle prossime settimane ma...nel frattempo le cucine di via Romagnosi 3 fremono e scalpitano per tornare in funzione, così come tutto il team dell'Hub, che non vede l'ora di potersi dedicare nuovamente a regalare bontà e soddifazioni golose al nostro pubblico
Ecco perché abbiamo deciso di sperimentare una nuova e preziosa proposta, con cui tornare a deliziarvi da martedì 2 febbraio: il Delivery d'Autore di Identità Golose Milano.
Per inaugurare questa iniziativa avremo due prestigiosi ospiti, oltre che due amici di Identità, che offriranno i loro menu esclusivi, pensati per essere realizzati per il delivery o per l'asporto: saranno con noi, per due settimane ciascuno, Domingo Schingaro e Luigi Taglienti.
Claudio Ceroni e Paolo Marchi
Paolo Marchi, ideatore con Ceroni di Identità Golose Milano, aggiunge: «Se Maometto non va alla montagna, la montagna andrà da lui. Ho sempre inteso questo motto come un invito ad aguzzare l’ingegno nei momenti di difficoltà, come uno sprone a trovare soluzioni alternative a quanto avevamo pensato, pianificato e che per qualsiasi motivo è venuto meno. Claudio Ceroni e io non pensiamo che asporto e delivery siano un toccasana per la stragrande maggioranza di ristoranti, trattorie e pizzeria in epoca di chiusure per pandemia, ma anche restare chiusi in attesa di epoche più felici è una scelta di totale passività. Così dal 2 febbraio il nostro hub in via Romagnosi si farà promotore di menu on the road firmati da grandi chef. Sarà Maometto ad andare verso la montagna eretta da Covid e conseguenti lockdown. Faremo di necessità virtù perché la cucina d’autore resti un riferimento assoluto per l’Italia».
Domingo Schingaro
Una splendida vista di Borgo Egnazia, a Savelletri (Brindisi)
Da martedì 16 fino a domenica 28 febbraio vi offriremo invece il menu di Luigi Taglienti, ormai da diversi anni affermatosi come uno degli chef più creativi e interessanti d’Italia. Con una dote speciale, quella di rendere semplice e immediata la complessità: sia che si cimenti nella rilettura personale e contemporanea dei grandi classici della cucina regionale italiana, sia che proponga i suoi piatti più audaci e immaginifici, Taglienti seduce e conquista. Sarà così anche per il suo menu in edizione limitata che potrete ordinare a casa vostra.
Luigi Taglienti
Le opzioni saranno due: il menu composto da 4 portate sarà offerto a 55 euro, mentre il menu composto da 2 portate a scelta costerà 35 euro. L'ordinazione minima sarà di un menu completo da 4 portate e la consegna sarà gratuita. L’ordinazione dovrà essere effettuata con un giorno di anticipo, entro le ore 15.00, al numero di telefono 02.23668900, o via mail, a prenotazioni@identitagolosemilano.it.
Le consegne a domicilio avverranno dalle ore 15.00 alle ore 18.00 e per ora il servizio è previsto esclusivamente per la città di Milano. Sarà possibile anche l'asporto, potendo rititrare direttamente in via Romagnosi 3 il proprio ordine: per il ritiro l'orario sarà dalle ore 12.00 alle ore 18.00, e l’ordinazione dovrà ugualmente essere effettuata con un giorno di anticipo, entro le ore 15.00. Il pagamento avverrà al momento della consegna o del ritiro.
Per conoscere i menu che offriranno Domingo Schingaro e Luigi Taglienti, visitate subito il sito ufficiale di Identità Golose Milano.
Racconti, storie e immagini dal primo Hub Internazionale della Gastronomia, in via Romagnosi 3 a Milano
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A cura della redazione di Identità Golose
Identità Golose Milano è tutto quello che accade tra le mura dell’hub internazionale della gastronomia: eventi, attività esclusive, ma anche aggiornamenti sugli attesi cambi menu a cura dell’executive chef Edoardo Traverso, fino ai deliziosi report delle cene firmate da prestigiosi chef ospiti