Cristina Viggè

Lombarda, una laurea in lettere e un inizio nel giornalismo di cronaca. Poi, cambio di direzione, verso i viaggi, il cibo e il vino. Ora guida Fuori Magazine, il nuovo progetto editoriale di Petra-Molino Quaglia

• Ultimi articoli pubblicati

08-04-2021 | 11:00

Rosa Salva: com’è dolce Venezia vista da una delle sue pasticcerie storiche



31-03-2021 | 11:00

Salvatore Verdesca, il Molfettone e la Divina Colomba, che bontà



05-03-2021 | 15:00

Orazio Bosa e l’ars poetica dei lievitati (e intanto ci racconta la sua dolce Focaccia Veneta)



17-01-2021 | 16:00

Lingot 19: vi raccontiamo il dolce di Gianni Zaghetto. Delizia "fusion" che è un best seller



28-12-2020 | 11:00

Pasticceria, Amore, Fantasia



18-11-2020 | 14:00

A Identità on the road Gianni Zaghetto colleziona dolcissimi “viaggi”



20-10-2020 | 09:00

Paolo Berardi: mandorle, fichi e frolle. Con un'anima tutta pugliese



24-08-2020 | 17:00

Angelica Giannuzzi, il Pashà di Conversano e l’Italia in un dessert



13-07-2020 | 13:00

Andrea Rampinelli, pastry chef à penser



27-05-2020 | 15:30

Le uova (di cioccolato) della rinascita, per andare in aiuto dei bambini più sfortunati



05-04-2020 | 11:00

I Baci di Cracco corrono anche online



24-02-2020 | 18:00

Con Linzer e plumcake Marcello fa Tombola(to)



01-01-2020 | 06:00

Ivan Gorlani: Mille idee per la testa… e per la festa



12-12-2019 | 06:00

Le dolci architetture di Mario Bacilieri



13-10-2019 | 05:00

Pastry Best 2019: frolla, frolla, frolla. Fortissimamente frolla



29-08-2019 | 15:00

Lo stile crossover di Fabio Longhin



04-08-2019 | 05:00

Racca, pasticceria haute couture a Padova



25-04-2019 | 18:00

Le Note giuste delle sorelle Bonazza



07-04-2019 | 18:00

Massimo Alverà e il tempo delle albicocche



03-03-2019 | 06:00

La sweety collection di Francesco Introvaia



27-01-2019 | 16:00

L’artigianalità senza frontiere di Sandro Maritani



05-01-2019 | 16:00

Massimo Alverà: dolcissima Cortina



24-12-2018 | 16:00

Paolo Brunelli & Lucca Cantarin: incontro tra gelato e panettone



31-10-2018 | 17:00

Assenza e l'alfabeto di frutta e ortaggi



22-10-2018 | 07:00

Gianluca Gorini tra amaro e dolce. Così spunta lo spaghetto pre-dessert



23-08-2018 | 07:00

Franco Aliberti: di erbe, latte, mirtilli...



02-03-2018 | 16:00

La prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea

05-04-2021 | 17:00

A Iseo il brio creativo di Fabio Nazzari: studia i nuovi confini della pasticceria



20-03-2021 | 07:00

Le Macine, manualità e alte prestazioni. Nel Lodigiano uno spazio dinamico: grandi dolci, ma pure pane, pizze, caffè



22-02-2021 | 07:00

Massimo Alverà ci racconta le delizie che ha proposto ai Mondiali di sci, che son finiti ieri nella sua Cortina



15-01-2021 | 14:00

Nicola Olivieri e la riscossa del pandoro. Nuovo trend: da calimero a superstar



27-12-2020 | 16:00

Buosi, Buosino e buoni propositi... a Varese



13-11-2020 | 14:00

Nicola Olivieri, la rinascita del pandoro e il nuovo mondo digitale. Tutto a Identità on the road



15-09-2020 | 17:00

Paolo Brunelli e la Brioscia col profumo che sa di buono



18-08-2020 | 17:00

Massimo Alverà mette un Fiocco a Cortina d'Ampezzo



30-06-2020 | 09:00

Davide Lucian: Trentino, tecnica e romanticismo. In una pasticceria



17-05-2020 | 09:00

I cantucci senesi di Simone Salerno: ricetta facile da preparare a casa



31-03-2020 | 05:00

La colomba di Olivieri 1882, così buona e s'acquista con un click



27-01-2020 | 06:00

AlMare d’inverno a Fano, con Antonio Scarantino



23-12-2019 | 14:00

Quando persino pitta ’nchiusa e panettone sono... d’Elite



02-12-2019 | 18:00

Mariano Massara: sfoglia, frolla e follia



05-09-2019 | 10:00

Brancato: limoni, lievitati e cioccolato



10-08-2019 | 15:00

Massimo Pica: sete, velluti e piqué



18-07-2019 | 10:00

Grazia Mazzali e la purezza della Margherita



24-04-2019 | 09:00

Marco Pedron: vi racconto tutti i segreti dei Baci di Cracco



05-04-2019 | 05:00

Corrado Assenza e la vis selvaggia della pasticceria



18-02-2019 | 06:00

Il racconto di Ascanio Brozzetti: vi spiego il mondo dolce degli Alajmo



11-01-2019 | 19:00

Baghi’s: frollini in smoking



01-01-2019 | 06:00

Quando Cera… il mare in pasticceria



23-12-2018 | 06:00

Di offelle, pandori e panettoni e altre dolcezze: i segreti di Pierluigi Perbellini



27-10-2018 | 17:00

Gli Spicchi da chef di Giorgio Caruso e Nicola Bandi



23-09-2018 | 07:00

Pastry Best 2018: il... ciliegino sulla torta



08-08-2018 | 07:00

I quasi dolci di Andrea Costantini

01-04-2021 | 11:00

La Marisa che s’è rifatta il trucco. Ovvero: vi raccontiamo tutte le novità della pasticceria di Lucca Cantarin



11-03-2021 | 07:00

Al Mama dei fratelli Quaglia, dove il pane è la matrice (anche della pizza)



16-02-2021 | 06:00

Dolci di Carnevale e altre delizie da Clivati, storica pasticceria milanese tra classicismo ed esotismo



04-01-2021 | 11:00

Treviso va al... massimo con le due pasticcerie Max di Massimo Albanese



21-12-2020 | 10:00

Metti un Fiocco (al mais) sotto l’albero. Alajmo, Assenza, Cantarin, Biasetto... Insieme per una causa benefica



09-11-2020 | 16:30

Fabrizio Fiorani dispensa le sue pillole della felicità. E, fra arte e artigianalità, fa lezione a Identità on the road



08-09-2020 | 19:00

Panettone e tris di Coppe alla corte dell'Antica Corona Reale



03-08-2020 | 17:00

Tiziano Busuoli, l’Emilia e l’agricoltura in pasticceria



06-06-2020 | 11:00

La rinascita. Corrado Assenza le dà le sembianze di una torta, straordinaria



02-05-2020 | 17:00

Massimo Quaglia: intrecciando ricordi. Un dolce buonissimo da fare a casa



05-03-2020 | 10:00

Colombo 1933: pane, biscotti e umanità



03-01-2020 | 16:00

Quando tre Occhi fanno un gran Belvedere



15-12-2019 | 17:00

Pasticceria Capello a Torino: toast, turet e torte moderne



30-11-2019 | 06:00

Il maritozzo evolutivo, che bell'idea di Friedrich Schmuck



03-09-2019 | 18:00

Lucca Cantarin: 24 ore di golosità



08-08-2019 | 10:00

Francesco Ceccon: Mestre e Nuvole



25-05-2019 | 15:00

Il dolce regno di Angela Lombino



22-04-2019 | 15:00

Francesco Ballico fra il dolce e l’amaro



11-03-2019 | 06:00

La pasticceria socratica di Sirani



09-02-2019 | 16:00

L’upgrade di Francesco Ballico



07-01-2019 | 11:00

Stefano Zizzola: tradizione e invenzione



25-12-2018 | 16:00

Carmen Vecchione in bianco e nero



17-12-2018 | 11:00

Le poliedriche tentazioni de L’Île Douce



26-10-2018 | 07:00

La colazione (e non solo) di Tommaso Cannata: Milano come se fosse Messina



01-09-2018 | 07:00

Lucca Cantarin e la pasticceria 4.0



30-07-2018 | 17:00

Simone De Feo story: gelati & lievitati