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di
Claudio Sadler
Sfera croccante al cioccolato con purea di cachi, castagna e schiuma di birra vellutata
di
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di
Riccardo Camanini
Maccheroni e trippa di vitellina, peperoncino e salsa amatriciana (omaggio ad Adrià)
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Fonduta di zucca gialla, quaglia e caffè
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Riccardo Agostini
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