La granseola secondo Guida

Il cuoco pugliese inquadra il crostaceo dentro ai ravioli. Potenziati con l'aroma di rabarbaro

14-08-2014
Ravioli farciti con granseola e salsa aromatizzata

Ravioli farciti con granseola e salsa aromatizzata al rabarbaro di Antonio Guida, chef del Pellicano di Porto Ercole (Grosseto)

Antonio Guida, pugliese, è da 11 anni il cuoco del Pellicano in località Sbarcatello a Porto Ercole (Grosseto). Dalla primavera del 2015 passerà al timone del ristorante del Mandarin Oriental Hotel, di prossima apertura a Milano


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07-12-2013

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