In un’estate caratterizzata dal rinnovato amore per il nostro Paese, Mandarin Oriental, Lago di Como invita i suoi ospiti a celebrare la gastronomia italiana in un luogo d’eccezione. L’Executive Chef Vincenzo Guarino ha chiamato a raccolta i migliori Pizza Chef d’Italia per presentare Masters of Pizza,un calendario di serate all’insegna della più universale delle nostre eccellenze, accompagnata dal panorama mozzafiato del lago di Como.
Ogni lunedì, fino al 12 ottobre, gli ospiti del resort e del CO.MO Bar & Bistrot avranno l’occasione di avvicinarsi alla storica tradizione artigiana della pizza, grazie ai più noti maestri pizzaioli, tra cui: Gennaro Nasti, della Pizzeria Bijou a Parigi, tre spicchi Gambero Rosso; Davide Civitiello, Campione del Mondo 2013 del Trofeo Caputo; Pierluigi Police, tre spicchi Gambero Rosso; Salvatore Salvo e Pier Daniele Seu, rispettivamente sesto e ottavo nella classifica The Best Pizzerias in the world della guida 50 Top Pizzas 2019. Claudio De Siena pizzaiolo dell’Alleanza Slow Food.
I Pizza Chef, insieme a Vincenzo Guarino, guideranno gli ospiti in un itinerario gourmet attraverso tradizione, ricerca, sapori e nobili bollicine. Il menu degustazione si aprirà con le preparazioni di Vincenzo Guarino, seguite da una selezione delle migliori pizze d’autore dello Chef della settimana e da una delle pizze signature di Guarino, presenti ogni giorno nel menu del CO.MO Bar & Bistrot. Chiuderà il menu un dessert tutto italiano, realizzato da Ettore Beligni, pastry chef del resort.
Ogni serata sarà accompagnata da una delle eccellenze della vinificazione internazionale, da Maison Ruinart a Ca’ del Bosco e Champagne Castelnau, senza dimenticare l’intramontabile abbinamento con la birra, in questo caso fortemente legata al territorio del lago, grazie al birrificio artigianale Dulac.
Protagonista dell’iniziativa sarà anche la nuova Ape Pizza di Mandarin Oriental, Lago di Como, un concetto straordinario ideato dall’Executive Chef Vincenzo Guarino e Streetfoody. Il forno, realizzato artigianalmente e montato su un’iconica Ape Car, è attivo tutti i giorni dalle 12 alle 22 per gli ospiti dell’hotel e del CO.MO Bar & Bistrot.
Immerso nel rigoglioso parco botanico del resort e con una meravigliosa terrazza panoramica sul lago, il CO.MO Bar & Bistrot è il luogo ideale per un’esperienza gastronomica di qualità, allo stesso tempo informale, grazie ad un’offerta eclettica che traccia un percorso attraverso una attentissima selezione dell’offerta gastronomica italiana.
Calendario “Masters of Pizza”
31 Agosto Luigi Mastellone, Pizzeria Basilico Italia (Sorrento)
7 Settembre Davide Civitiello (Napoli)
14 Settembre Claudio De Siena, Pizzeria Magma (Torre del Greco, Napoli)
21 Settembre Pierluigi Police, Pizzeria Scugnizzo (Arezzo)
28 Settembre Errico Porzio, Pizzeria Porzio (Napoli)
5 Ottobre Gennaro Nasti, Pizzeria Bjiou (Parigi)
12 Ottobre Pier Daniele Seu, Seu Pizza Illuminati (Roma)
Per informazioni e prenotazioni mocmo-comobistrot@mohg.com o +39.031.32511.
