Alléno firma la nuova proposta gastronomica del Fre, nelle Langhe

A pochi giorni dall’inizio dell’estate riapre il resort Réva: un rifugio immerso tra le colline patrimonio Unesco delle Langhe; un’esperienza di soggiorno in piena sintonia con il territorio e le sue eccellenze gastronomiche per una clientela desiderosa di vivere un’esperienza o una pausa culturale di alto livello.

Resort d’eccezione con hotel, ristorante stellato, spa, golf e azienda vitivinicola collocato in un parco di 4 ettari di proprietà dell’imprenditore ceco Miroslav Lekes, Réva propone undici tra camere e suite decorate con gusto per l’essenzialità e cura dei particolari.

Il suo ristorante Fre riparte portando con sé una grande novità: la proposta gastronomica è ora firmata dal pluristellato chef francese Yannick Alléno, che conduce nelle Langhe il suo ideale di cucina moderna, la sua grande tecnicità e la sua inclinazione per i gusti importanti, applicando il tutto ai sapori autentici del territorio.

Il nuovo menu è un percorso tra ricerca e radici, tra sapori tipici delle colline piemontesi e una mano marcatamente d’Oltralpe. A pranzo i clienti potranno scegliere un menu bistrot alla carta – da gustare in terrazza o portare con sé per un pic-nic tra le vigne – oppure (su richiesta) un barbecue speciale. A cena, il ristorante Fre, una stella Michelin, propone invece un’offerta gastronomica d’autore con tre menu degustazione (a quattro, sette e dieci portate) e un’offerta alla carta a metà tra un gusto moderno ed internazionale ed un’ispirazione tipicamente locale.

Fre al Réva Resort
Località San Sebastiano 68, Monforte d’Alba (Cuneo)
tel. +39 0173 789269
revamonforte.com