Franco e Raffaella Cazzamali
Cornetti porri e pancettadi Andrea Menichetti
Dall'Italia Svelata la 50Next, la lista dell'enogastronomia del futuro. C'è la siciliana Boniviri, noi ve la raccontiamo
Cucina sana, naturale e vegetariana
Hummus di fagioli rossi e barbabietola con cialde degli stessi legumi di Simone Salvini
A me non piace il sushi, uno dei due piatti coi quali Antonio Cuomo ha vinto The Vegetarian Chance 2018 (le foto sono di Vittorio Giannella)
Le radice amare che consentono a Simone Salvini, cuoco vegano toscano, di dar forma a una "quasi-bruschetta"
Sedano rapa buco, la ricetta di Simone Salvini, cuoco vegano (foto di Andrea Tiziano Farianti)
Inverno italiano di Simone Salvini, cuoco vegano, relatore sabato 3 marzo nel format di Identità Naturali, ore 17.30 (foto di Andrea Tiziano Farinati)
Leemann spiega la sua amatriciana veg (foto Brambilla-Serrani)