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      di Giuseppe Iannotti
      Limone sovversivo
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      Sardine con burro d’acciughe e pane di segale e noci
      di Rafael Peña
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      di Alessandro Negrini e Fabio Pisani
      Consommé di funghi profumato alle erbe dell’orto e della foresta
      di Alex Atala
      Versione 2007, un consommé di funghi e aglio che diventa una zuppa tradizionale
      di Jacques Décoret
      Ortoburger
      di Alberto Morello
      Dolci ravioli Tortelli dei Farnese
      di Filippo Chiappini Dattilo
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      Ristretto di essenza di rombo
      di Marcello Leoni
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      Zafferano e riso in due forme alla milanese La dolce pizza
      di Corrado Assenza
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      di Marta Grassi
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      di Corrado Assenza
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