Sintesi Assoluta

Corrado Assenza

INGREDIENTI

3 g olio di mandorla CV Romana di Noto naturale tostata Pariani
4 g oliva candita Caffè Sicilia
1 g cappero ibleo candito in sciroppo di miele Caffè Sicilia

PROCEDIMENTO

Snocciolare l’oliva e dividerla in due parti. Lasciarla per 4 minuti in ammollo in olio di mandorla Pariani.

Nel frattempo sgocciolate il cappero dal suo sciroppo e tamponatelo con carta assorbente per alimenti.

Versate l’olio di mandorla Pariani sul fondo del contenitore del servizio e ponetevi l’oliva e il cappero candito. Servire a temperatura ambiente.

LEGGI LA SCHEDA SULLA GUIDA 2019