09-09-2016
Il magnifico cannolo dell'Euro Bar di via Garibaldi 11/13 a Paceco (Trapani), frazione Dattilo, prima uscita dell'autostrada Trapani-Palermo. Da consumarsi rigorosamente in loco
L'Euro Bar Dattilo è una delle tante perle disseminate per l'Italia non facili da scovare se non si hanno precise indicazioni. Io l'ho trovato grazie alla soffiata di un Favignanese, e così, di rientro dalle mie vacanze, decido di fare una piccola deviazione lungo l'autostrada Trapani-Palermo: prima uscita (in direzione PA), appunto Dattilo. Appena finito il tornante autostradale c'è uno stop, 500 metri a sinistra c'è il paradiso dei cannoli. Sotto lo sguardo vigile degli anziani del posto, che assistono divertiti alla processione di avventori, entriamo in questo bar segnalato da un'anonima insegna, che farebbe sorgere qualche dubbio se oltre alla scritta Bar-Pasticceria-Tabacchi non recitasse anche "Specialità Cannoli". In realtà, appena entrati all'interno si scopre subito un bellissimo bar-pasticceria con un bancone enorme e un'offerta ricchissima. Ma noi siamo in missione e andiamo subito al dunque, ordiniamo incuriositi e in men che non si dica arriva il nostro vassoietto di cannoli.
La dimensione è leggermente sopra la media, la forma particolare perché nella parte superiore la cialda è appena presente, praticamente un cono ottenuto arrotolando su se stesso una sfoglia quadrata e unendo giusto i due angoli opposti.
L'ingresso dell'Euro Bar Dattilo
Anticipazioni, personaggi e insegne del lato sweet del pianeta gola
a cura di
Appassionato produttore di vino, con la sua etichetta Ognostro ha iniziato da una vigna di Aglianico nel cuore della denominazione Taurasi, a Montemarano (Avellino)