Annalisa Leopolda Cavaleri

giornalista professionista e critico enogastronomico, è docente di Antropologia del Cibo e food marketing all'Università di Milano e all'Università Cattolica. Studia da anni il valore simbolico del cibo nelle religioni e collabora con alcune delle più importanti testate del settore

Quor: il Franciacorta più romantico di La Montina
06-12-2022 | 18:00

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Gong a Milano, la cucina dell'Imperatore è ancora qui
05-12-2022 | 07:00

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Amazonian dinner: Alvaro Clavijo racconta con gusto le mille sfumature della sua Colombia
30-11-2022 | 07:00

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Iyo, 15 anni di successi: «Non era scontato vincere questa scommessa»
28-11-2022 | 18:00

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Napoli intensa e in chiave vegetale: a Identità Golose Milano l'alleanza tra Piccirillo e Bianco
27-11-2022 | 18:00

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Alessandro Negrini per Ascovilo: i sapori primari della Valtellina nel piatto e nel calice
23-11-2022 | 18:00

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Milano-Roma-Napoli a tutto gusto: Salvatore Bianco e Cristiano Piccirillo ospiti a Identità Golose Milano
21-11-2022 | 18:00

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Dall'Abruzzo a Milano: siamo stati al primo flagship store di Niko Romito (un must? Il pane da frigo)
21-11-2022 | 14:00

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C'è aria di Valtellina a Milano: lo chef Alessandro Negrini all'hub di Identità Golose
20-11-2022 | 18:00

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L'Oriente a contrasto di Mu dim sum: stagione protagonista e tanta intensità
19-11-2022 | 07:00

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L'eleganza che non tradisce la sostanza: la nuova cucina di Vito Mollica a Identità Golose Milano
10-11-2022 | 18:00

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La Michetta dal 2034: la nuova Apecar di Davide Longoni al Mercato Centrale di Milano
10-11-2022 | 11:00

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Vito Mollica a Identità Golose Milano: la cucina della nonna si fa chic
07-11-2022 | 18:00

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Tra Diwali e nuovi ingredienti: l'autunno al profumo di spezie di Ritu Dalmia
04-11-2022 | 14:00

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Giancarlo Morelli: «Cucino meglio di 20 anni fa: la verità è che mi diverto»
01-11-2022 | 07:00

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