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Annalisa Leopolda Cavaleri

giornalista professionista e critico enogastronomico, è docente di Antropologia del Cibo e food marketing all'Università di Milano e all'Università Cattolica. Studia da anni il valore simbolico del cibo nelle religioni e collabora con alcune delle più importanti testate del settore

29-05-2024 | 07:00

Giuseppe Mancino e il nuovo menu del Piccolo Principe che dà il benvenuto all'estate

26-05-2024 | 17:00

Pizze al sapor di primavera. Le nuove proposte di Dry Milano

21-05-2024 | 07:00

Tanti auguri L'Alchimia: i 6 anni a Milano di Giuseppe Postorino e Alberto Tasinato

18-05-2024 | 17:00

Patrick Pistolesi e Patrick Greco: «Il bar è l’unico posto in cui ci si tolgono le maschere e si torna umani»

15-05-2024 | 07:00

Senti-Menti di Gallura: Franco Pepe apre in Sardegna e dedica una pizza al territorio

12-05-2024 | 16:00

Capogiro: lo Spoiler menu dello chef Pasquale D'Ambrosio al 7Pines in Sardegna

08-05-2024 | 14:00

Franco Pepe e Chicco Cerea: la cena a Caiazzo tra amicizia e pizze in limited edition

02-05-2024 | 11:00

Lo Champagne e l’impegno per la sostenibilità. Il nostro incontro con Gaëlle Jacquet

30-04-2024 | 17:00

Daniel Canzian, le nuove proposte e l'ottimo Carciofo alla Wellington

24-04-2024 | 07:00

Voce in giardino: il nuovo menu di Lorenzo Pesci e tanti ricordi di Cracco

08-04-2024 | 14:00

Tarè, il piatto di Altatto che racconta il disgelo in Valtellina

25-03-2024 | 11:00

El Patio del Gaucho: Javier Zanetti e le sue due passioni, calcio e buona carne

09-03-2024 | 15:00

Disobbedienza, traslochi, innovazione e spazio ai giovani: le testimonianze di Bartolini, Beck e Niederkofler

27-02-2024 | 07:00

5 street food (+1) da non perdere a Seoul (seconda parte)

19-02-2024 | 13:00

5 street food (+1) da non perdere a Seoul

08-02-2024 | 07:00

Passione cioccolata calda: 5 tazze fumanti da non perdere a Milano

06-02-2024 | 14:00

Arriva il Capodanno cinese: "La Carpa e il Dragone" è il dolce di Gong

30-01-2024 | 14:00

I dolci dell'inverno della Pasticceria Marchesi: eleganza che dura da 200 anni

29-01-2024 | 07:00

Quando anche il cocktail sa di brace: Errico Recanati tra torba, sale e fuoco

20-01-2024 | 07:00

Il giovane chef toscano Andrea Girasoli vince il premio "Nas Salat" dei fratelli Roca

18-01-2024 | 07:00

Veganuary: la pizza di Pizzium tra vegetale e sostenibilità

13-01-2024 | 17:00

Dolcezze di Sicilia: storia e delizie della pasticceria Angelo Inglima

10-01-2024 | 14:00

Giapponese vegetale: la riflessione di Nobuya (con la ricetta dei Roll di verza)

29-12-2023 | 14:00

Da "Anima" a Milano, con la cucina invernale di Michele Cobuzzi

28-12-2023 | 18:00

Golosità a spicchi: anche la pizza si veste d’ingredienti di stagione

23-12-2023 | 07:00

La magia del Natale e i tè per scaldare l'inverno

19-12-2023 | 07:00

Trattoria Arlati: per chi cerca la sincera tradizione milanese

15-12-2023 | 18:00

Oseleta: la cucina di Marco Marras a Cavaion Veronese, sul Lago di Garda

13-12-2023 | 14:00

Dalla California a Madesimo: Stefano Masanti torna in Valchiavenna

08-12-2023 | 17:00

Alla ricerca della lasagna perfetta: l'interpretazione invernale di Romito al Bulgari

04-12-2023 | 07:00

Con Luca Fantin in Giappone, dove i produttori di cibo son considerati eroi

27-11-2023 | 07:00

Ramen: il piatto che sa scaldare l'inverno