23-03-2019
Paolo Marchi all'avvio di Identità Milano 2019 (foto Brambilla-Serrani)
È partita alla grande Identità Milano 2019, quindicesima edizione del congresso internazionale di cucina che fino a lunedì sera terrà banco al MiCo meneghino. Sala auditorium già gremita quando è salito sul palco Claudio Ceroni, con Paolo Marchi fondatore di Identità Golose: «Il tema di quest’anno è Costruire nuove memorie. E se scavo nella memoria, mi viene in mente la prima edizione di Identità Milano, nel 2005: durò due giorni e aveva 18 chef ospiti, tra i quali Ferran Adrià. Oggi, 15 anni dopo, abbiamo 145 relatori (più altri 33 a Identità Cocktail), 107 lezioni (più 17), oltre 130 espositori, 7 main partner, 15 media partner tra i quali Tgcom24, La Cucina Italia, Agrodolce, Food & Wine Italia, Dissapore…».
Claudio Ceroni
Paolo Marchi sul palco con Federico Quaranta
a cura di
classe 1974, milanese orgoglioso di esserlo, giornalista professionista dal 1999, ossia un millennio fa, si è a lungo occupato di politica e nel tempo libero di cibo. Ora fa l'opposto ed è assai contento così. Appena può, si butta su viaggi e buona tavola. Coordinatore della redazione di identitagolose.it e curatore della Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d'autore. Instagram: carlopassera