In libreria

Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola

Profumo di Municeddhi, profumo di casa da riscoprire, nel libro "Sapore Salentino"

Non è solo una raccolta di ricette, ma una collezione di memorie miste a un presente vissuto tra Milano e il Salento, la recente pubblicazione di Francesca Micoccio, imprenditrice e volto televisivo. Tra i suoi ricordi, le lumachine di nonno Donato

Sapore Salentino di Francesca Micoccio, edito da CAIRO - 272 pagine, prezzo euro 22,00

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08-09-2026 | 17:00

Il libro di Davide Risso è stato pubblicato da To

Esseri Umami: il libro di Davide Risso che spiega il quinto gusto

Nel saggio edito da Topic, il ricercatore racconta come l'umami non sia un'invenzione della cucina asiatica, ma nasca dai gesti che ci hanno reso umani, e perché il monosodio glutammato è vittima di un falso mito

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20-08-2026 | 07:00

La copertina di Sulle orme di Veronelli di Rocco

Sulle orme di Veronelli, ovvero com'è messa (male) la critica enogastronomica

Rocco Catalano ha dato alle stampe un libro che è una sorta di viaggio - col pensiero e non le testimonianze - nella critica enogastronomica "tra passato, presente e visioni future”. Tenendo sempre l'indimenticato Veronelli quale stella polare

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19-08-2026 | 12:00

Eat Like a Sardinian: così lo chef Francesco Mattana narra la Sardegna ai londinesi

Mattana, nato vicino a Cagliari, era già attivo sui social con la compagna Laura Connolly. Ora ha dato alle stampe un libro di successo che narra i sapori dell'isola. E così, inaspettatamente, ha conquistato il pubblico britannico

Francesco Mattana e la copertina del libro Eat Like a Sardinian - Live to 100 (si compra qui)

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10-07-2026 | 07:00

Botanica nascosta, il libro di Benedetta Gori dedicato alle piante dimenticate

Si è formata a Pollenzo, ha lavorato ai Royal Botanic Gardens di Kew e oggi è ricercatrice a Cagliari. Nelle sue pagine un patrimonio botanico che può fare da argine alla fragilità delle filiere

Nata a Bergamo nel 1996, Benedetta Gori è ricercatrice in conservazione vegetale ed etnobotanica

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24-05-2026 | 12:00

Colazione in hotel? Ora c'è un libro che ce la racconta bene

Quello che per molti è un pasto frettoloso, all'interno di alcuni tra i più incantevoli alberghi del Bel Paese diviene un vero e proprio atto culturale, come ci spiegano Lucrezia Margotti e Stefania Petruzzelli nel loro libro The best Italian Breakfast

A sinistra Stefania Petruzzelli e a destra Lucrezia Margotti, autrici del libro The best Italian Breakfast edito da Maretti Editore

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07-03-2026 | 07:00

Riccardo Gaspari

Trenette, acciughe e palamita

Dall'Italia

Dove il grano incontrava il mare: a Pozzallo un fortino diventa cucina, tra memoria e contemporaneità

In libreria

Profumo di Municeddhi, profumo di casa da riscoprire, nel libro "Sapore Salentino"

Non è solo una raccolta di ricette, ma una collezione di memorie miste a un presente vissuto tra Milano e il Salento, la recente pubblicazione di Francesca Micoccio, imprenditrice e volto televisivo. Tra i suoi ricordi, le lumachine di nonno Donato

Esseri Umami: il libro di Davide Risso che spiega il quinto gusto

Nel saggio edito da Topic, il ricercatore racconta come l'umami non sia un'invenzione della cucina asiatica, ma nasca dai gesti che ci hanno reso umani, e perché il monosodio glutammato è vittima di un falso mito

Sulle orme di Veronelli, ovvero com'è messa (male) la critica enogastronomica

Rocco Catalano ha dato alle stampe un libro che è una sorta di viaggio - col pensiero e non le testimonianze - nella critica enogastronomica "tra passato, presente e visioni future”. Tenendo sempre l'indimenticato Veronelli quale stella polare

Eat Like a Sardinian: così lo chef Francesco Mattana narra la Sardegna ai londinesi

Mattana, nato vicino a Cagliari, era già attivo sui social con la compagna Laura Connolly. Ora ha dato alle stampe un libro di successo che narra i sapori dell'isola. E così, inaspettatamente, ha conquistato il pubblico britannico

Botanica nascosta, il libro di Benedetta Gori dedicato alle piante dimenticate

Si è formata a Pollenzo, ha lavorato ai Royal Botanic Gardens di Kew e oggi è ricercatrice a Cagliari. Nelle sue pagine un patrimonio botanico che può fare da argine alla fragilità delle filiere

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Quello che per molti è un pasto frettoloso, all'interno di alcuni tra i più incantevoli alberghi del Bel Paese diviene un vero e proprio atto culturale, come ci spiegano Lucrezia Margotti e Stefania Petruzzelli nel loro libro The best Italian Breakfast

26-02-2026 | 17:00

Alla (ri)scoperta dei putagé, identità dimenticata della cucina contadina

24-02-2026 | 12:00

Perché leggere "Prendo fiato", il libro sulla cucina italiana premiata dall’Unesco

02-01-2026 | 17:00

Così Abou Zaki cucina i suoi sogni

15-12-2025 | 07:00

Leggere di gusto: 18 libri da regalare a Natale 2025

09-12-2025 | 07:00

L'incredibile storia della cotoletta

04-12-2025 | 17:00

Tra il banco e la cucina: la storia di Angelo Stoppani e del suo Peck

22-11-2025 | 17:00

Camera con vigna, la guida di Vincenzo D'Antonio per scoprire l'Italia attraverso l'enoturismo

29-10-2025 | 14:00

"Franco Pepe: Pizza Chef", in libreria il racconto di sogni divenuti realtà

21-10-2025 | 17:00

Cracco in Galleria e Milano: racconto di una simbiosi diventata libro

25-06-2025 | 12:00

Condividere, com'è il libro firmato da Federico Zanasi e Ferran Adrià

24-05-2025 | 12:00

Bistrot Coreano, un ricettario sulla cucina autentica di casa

22-05-2025 | 07:00

Pasta cruda Pasta cotta, in un libro la (ri)nascita della gastronomia scientifica

12-05-2025 | 12:00

Aperitivo, il ricettario di un rito che più italiano non si può

02-05-2025 | 07:00

Nato Oste: nell'era degli chef-star, è l'ospitalità a fare la differenza

12-04-2025 | 07:00

La storia del vegetarianesimo in Italia nel nuovo libro di Alberto Capatti

29-03-2025 | 07:00

Pensiero e cucina di avanguardia: conversazione con Nicolò Scaglione

11-01-2025 | 07:00

Martina Liverani racconta la biodiversità della ceramica italiana in Guarda dove mangi

15-12-2024 | 07:00

Deep Raw, il libro di Edoardo Tilli che indaga le frollature e la filosofia di Podere Belvedere

10-12-2024 | 17:00

Sarah Cicolini si racconta: il libro SantoPalato, tra cucina, vita e sfide personali

06-12-2024 | 07:00

Siamo ingredienti: il viaggio culinario e sociale di Victoire Gouloubi

29-11-2024 | 11:00

La Grammatica del cioccolato e del cacao: un'opera definitiva sul cibo degli dei

27-11-2024 | 09:27

Presentate le Guide ai Ristoranti e Vini d'Italia dell'Espresso: potere ai giovani

21-11-2024 | 14:00

Pizza fatta in casa, la via semplificata di Simone Lombardi

09-11-2024 | 17:00

L'arte del juice pairing: quando i succhi naturali sostituiscono il vino