In libreria

Pubblicazioni e novità editoriali del pianeta gola

Tra il banco e la cucina: la storia di Angelo Stoppani e del suo Peck

Paolo Marchi firma "Un Angelo in bellavista": è la storia di Angelo Stoppani, figura centrale nella trasformazione di Peck, modellata coi fratelli a partire dagli anni Settanta. La presentazione del libro nello storico negozio di Via Spadari, Milano

Un'immagine di Angelo Stoppani nel suo regno, ossia la gastronomia Peck a Milano. È diventata anche la foto di copertina del nuovo libro che ne racconta la storia, firmato Paolo Marchi

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04-12-2025 | 17:00

Un dettaglio della copertina di Camera con Vigna:

Camera con vigna, la guida di Vincenzo D'Antonio per scoprire l'Italia attraverso l'enoturismo

Un volume dedicato alle dimore nelle aziende vitivinicole italiane, con un focus particolare sui prodotti di origine protetta e sulle esperienze enogastronomiche nei territori del vino

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22-11-2025 | 17:00

Franco Pepe seduto davanti al suo Pepe in Grani, n

"Franco Pepe: Pizza Chef", in libreria il racconto di sogni divenuti realtà

Esce il volume che ci conduce nel modello di Franco Pepe, attraverso decine di ricette esclusive, le tante storie che le caratterizzano e 150 fotografie. «Nel 2012 sembrava impossibile che il mondo sarebbe arrivato in un vicolo stretto di Caiazzo»

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29-10-2025 | 14:00

Cracco in Galleria e Milano: racconto di una simbiosi diventata libro

Carlo Cracco e Luca Sacchi, con l'aiuto di Gabriele Zanatta e di Toilet Paper, danno alle stampe un volume prezioso, diverso dagli altri: non solo piatti e ricette, ma la storia d'un progetto che s'incarna nel cuore di Milano. Diventando maison

Il celeberrimo tuorlo d'uovo marinato di Carlo Cracco nel bel mezzo di Galleria Vittorio Emanuele, a Milano: un'immagine visionaria ideata da Toilet Paper e tratta da Cracco in Galleria, edito da L'ippoocampo

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21-10-2025 | 17:00

Condividere, com'è il libro firmato da Federico Zanasi e Ferran Adrià

Affollata presentazione alla Nuvola di Lavazza per il volume che omaggia la cucina italiana, Torino e la trattoria contemporanea che ci prende per la gola da 7 anni

Federico Zanasi, Marco Bolasco e Ferran Adrià alla presentazione del libro "Condividere" nel ristorante che porta lo stesso nome a Torino

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25-06-2025 | 12:00

Bistrot Coreano, un ricettario sulla cucina autentica di casa

Guido Tommasi ha curato l'edizione italiana del ricettario di Su Hyun Kang. 50 preparazioni che raccontano bene una tradizione affascinante e complessa

La copertina del libro (Guido Tommasi editore, 160 pagine, 23,75 euro se acquistato online)

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24-05-2025 | 12:00

Dominique Crenn

Polenta al profumo del bosco, Cher de Fascia e cirmolo

Shake & shock

Dal "Paradiso" alla Barona: la nuova scommessa di Feat

In libreria

Tra il banco e la cucina: la storia di Angelo Stoppani e del suo Peck

Paolo Marchi firma "Un Angelo in bellavista": è la storia di Angelo Stoppani, figura centrale nella trasformazione di Peck, modellata coi fratelli a partire dagli anni Settanta. La presentazione del libro nello storico negozio di Via Spadari, Milano

Camera con vigna, la guida di Vincenzo D'Antonio per scoprire l'Italia attraverso l'enoturismo

Un volume dedicato alle dimore nelle aziende vitivinicole italiane, con un focus particolare sui prodotti di origine protetta e sulle esperienze enogastronomiche nei territori del vino

"Franco Pepe: Pizza Chef", in libreria il racconto di sogni divenuti realtà

Esce il volume che ci conduce nel modello di Franco Pepe, attraverso decine di ricette esclusive, le tante storie che le caratterizzano e 150 fotografie. «Nel 2012 sembrava impossibile che il mondo sarebbe arrivato in un vicolo stretto di Caiazzo»

Cracco in Galleria e Milano: racconto di una simbiosi diventata libro

Carlo Cracco e Luca Sacchi, con l'aiuto di Gabriele Zanatta e di Toilet Paper, danno alle stampe un volume prezioso, diverso dagli altri: non solo piatti e ricette, ma la storia d'un progetto che s'incarna nel cuore di Milano. Diventando maison

Condividere, com'è il libro firmato da Federico Zanasi e Ferran Adrià

Affollata presentazione alla Nuvola di Lavazza per il volume che omaggia la cucina italiana, Torino e la trattoria contemporanea che ci prende per la gola da 7 anni

Bistrot Coreano, un ricettario sulla cucina autentica di casa

Guido Tommasi ha curato l'edizione italiana del ricettario di Su Hyun Kang. 50 preparazioni che raccontano bene una tradizione affascinante e complessa

22-05-2025 | 07:00

Pasta cruda Pasta cotta, in un libro la (ri)nascita della gastronomia scientifica

12-05-2025 | 12:00

Aperitivo, il ricettario di un rito che più italiano non si può

02-05-2025 | 07:00

Nato Oste: nell'era degli chef-star, è l'ospitalità a fare la differenza

12-04-2025 | 07:00

La storia del vegetarianesimo in Italia nel nuovo libro di Alberto Capatti

29-03-2025 | 07:00

Pensiero e cucina di avanguardia: conversazione con Nicolò Scaglione

11-01-2025 | 07:00

Martina Liverani racconta la biodiversità della ceramica italiana in Guarda dove mangi

15-12-2024 | 07:00

Deep Raw, il libro di Edoardo Tilli che indaga le frollature e la filosofia di Podere Belvedere

10-12-2024 | 17:00

Sarah Cicolini si racconta: il libro SantoPalato, tra cucina, vita e sfide personali

06-12-2024 | 07:00

Siamo ingredienti: il viaggio culinario e sociale di Victoire Gouloubi

29-11-2024 | 11:00

La Grammatica del cioccolato e del cacao: un'opera definitiva sul cibo degli dei

27-11-2024 | 09:27

Presentate le Guide ai Ristoranti e Vini d'Italia dell'Espresso: potere ai giovani

21-11-2024 | 14:00

Pizza fatta in casa, la via semplificata di Simone Lombardi

09-11-2024 | 17:00

L'arte del juice pairing: quando i succhi naturali sostituiscono il vino

31-10-2024 | 18:00

Il Libro delle Frattaglie, ma che gran viaggio nel quinto quarto!

21-10-2024 | 18:00

Mattia Pastori è "Il Figlio del Bar". E ci racconta come si diventa mixologist

20-10-2024 | 17:00

Fresco: Eugenio Signoroni e Gennaro D'Ignazio firmano un manuale contemporaneo sul pesce

08-10-2024 | 14:00

Storia del Pane, una lettura dissacrante sull'alimento simbolo del nostro tempo

28-09-2024 | 15:00

Quel riso è proprio un Riso Buono

18-08-2024 | 14:00

Con Annalisa Cavaleri il Luxury food diventa un libro

14-07-2024 | 07:00

Nel giallo dell'estate, le vittime sono i grandi cuochi italiani

30-06-2024 | 17:00

Moreno Cedroni: «Non li ho visti arrivare questi 40 anni!»

15-05-2024 | 12:00

"Non me la bevo": il nuovo libro di Michele Fino analizza le narrazioni del vino

09-05-2024 | 07:00

Tommaso Melilli e la sua "Cucina Aperta"

09-04-2024 | 11:00

Alberto Capatti ha scritto una Storia del panino italiano