Igles Corelli
Datteri, puntarelle, alici marinate e burro di oliodi Matteo Baronetto
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita Il mondo interiore di Antonia Klugmann: gesto, tecnica, mente e un sorprendente risotto non risotto
Cuoca laureata in Legge e in Arti Culinarie, parla tre lingue e continua a studiare e fare stage. Oltre 15 anni all’estero, nel 2006 apre Glass Hostaria. È primo presidente dell'associazione Ambasciatori del Gusto
