11-03-2024
Il premio "Identità di Sala" a Identità Milano 2024 è stato attribuito a Nicola Ultimo, del Park Hyatt Milano. A premiarlo è stata la Fondazione Cotarella attraverso Marta Cotarella (nella foto, seconda da destra, accanto a Cinzia Benzi), direttore di Accademia Intrecci, con questa motivazione: "Se si presta un minimo di attenzione ai discorsi che si fanno dietro le quinte, ci si accorgerebbe facilmente che gli addetti ai lavori non parlano tanto di piatti, bensì del servizio. Il re della sala sono sempre meno, teniamoceli quindi ben stretti"
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A cura della redazione di Identità Golose
