EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Michele Rotondo
GLI CHEF
Michele Rotondo
Benedetto Rullo, Lorenzo Stefanini, Stefano Terigi
Sara Scarsella e Matteo Compagnucci
Filippo Chiappini Dattilo
Vincenzo Iencharelli
Davide Cassi
Agostino Iacobucci
Hilde Soliani
Roberto Carcangiu
Salvatore Bianco
Massimiliano Prete
Antonello Maietta
Salvatore e Francesco Salvo
Jason Atherton
Sergio Bastard
Christian Milone
Sergio Capaldo
Massimo Gatti
Andrea Graziano
Matteo Baronetto
Luca Cantù
Marco Sacco
Stefano Papetti
Ugo Alciati
Pino Ladisa
Terry Giacomello
Errico Recanati
Francesca Castignani
Rocco Princi
Valentino Marcattilii
Michele Lazzarini
Ilaria Puddu
Magnus Nilsson
Tommaso Tonioni
William Drew
Gianfranco Vissani
Antonia Klugmann
Jordi, Josep e Joan Roca
Paulo Airaudo
Ruben González e David Gil
Moreno Cedroni
Giancarlo Perbellini
Diletta Zenna
Luigi Taglienti
Virgilio Martinez
Ricette
Ricette
Tortino di nocciole brasiliane con gelato di whiskey, curry e cioccolato
LE RICETTE
Tortino di nocciole brasiliane con gelato di whiskey, curry e cioccolato
di
Alex Atala
Spaghetto freddo a km 4925
Spaghetti in gelatina
di
Matteo Baronetto
Canederlo gianduja
di
Andrea Tortora
Rigatoni al vino rosso con piselli freschi
di
Matteo Baronetto
Curry al mango verde dell’India del Sud
di
Alex Gares
Nasello e caviale D’O
Avena risottata con clorofilla di bietola verde
di
Fabrizio Mantovani
Crescentina per celiaci
di
Massimo Bottura
Matrioska di Tropea
di
Davide Scabin
La Dolcezza del riso
di
Alessandro Negrini e Fabio Pisani
Bignolata all’olio extravergine d’oliva, peperone e prezzemolo
di
Andrea Berton
Dolci, colori ed emozioni…
di
Anthony Genovese
Coppa di testa di rana pescatrice
di
Giulio Terrinoni
Unaghi Takikomigohan
di
Niimori Nobuya
Oh mio caro pianeta
di
Pietro Leemann
Nocciola in trasparenza
Frutta secca e asparagi di mare
di
Paolo Lopriore
Mandorle e lenticchie bianche indiane
Le tre B
Il sole d’inverno: pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, pancetta e uova di quaglia
di
Beniamino Bilali
Ancestrale piacere, contemporanea esecuzione
di
Corrado Assenza
Crème brûlée di baccalà
di
Francesco Sposito
Melanzane alla Parmigiana
di
Andrea Berton
Rubriche
Rubriche
Mondo pizza
Bigè a Siena: pizzeria contemporanea in due registri, Street e Signature
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
News
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
News
di
News
di
Ultimi articoli pubblicati
15-03-2026
Pizza al padellino e cocktail, i vincitori della "competition" a Splash 2026
12-03-2026
È Tiziana Francoforte la nuova chef del Gagini a Palermo
06-03-2026
Pesci e sintetizzatori: foto, suoni e tramezzini di mare a L'altro, Milano
05-03-2026
La pasticceria italiana in un libro, tra originale e gourmet
04-03-2026
Il Birrificio WAR lancia "Ultima Cena", una birra radicale che celebra lo spirito di condivisione
02-03-2026
Torna la JNPR Cocktail competition 2026: in giuria Giovanni Allario e Penelope Vaglini
28-02-2026
La Puglia golosa a Sanremo in attesa del gran finale del Festival
27-02-2026
Beefbar Milano e World’s 101 Best Steak Restaurants insieme per una cena speciale
27-02-2026
Nasce la prima Enciclopedia enogastronomica della Sardegna
24-02-2026
Prima volta di Mauro Colagreco in Italia: firma il menu del The Lake Como EDITION
18-02-2026
Da Davide Longoni, i nuovi corsi di panificazione amatoriali in collaborazione con Pandefrà
16-02-2026
A Maglie, in Salento, torna "I cioccolati del Mediterraneo"
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Zanattamente buono
Dolcezze
Affari di Gola di Paolo Marchi
Guida alla Guida
IG2025: Identità Future
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo