A Francesco Sodano il Premio "Creatività in Cucina" di Identità Milano 2026

A conquistare il premio Creatività in Cucina, assegnato in collaborazione con Molino Dallagiovanna, alla ventunesima edizione di Identità Milano, è stato Francesco Sodano, del ristorante Famiglia Rana di Oppeano (Verona).

Questa la motivazione: “Per una cucina capace di sorprendere senza perdere misura, costruita su tecnica, sensibilità e libertà di pensiero. La creatività diventa qui profondità: non effetto speciale, ma modo personale di leggere materia, memoria e territorio. Ogni piatto, a Oppeano, nasce da un equilibrio sottile tra intuizione, rigore e desiderio di spostare un confine. Questo è insomma un premio a chi interpreta la cucina come linguaggio vivo, contemporaneo e mai prevedibile”.