Identità Milano 2023, un'edizione a tutte Bollicine

Quando, nel marzo 2022, abbiamo lanciato la guida Bollicine del Mondo – un’idea maturata con Paolo Marchi, condivisa con Andrea Grignaffini e sostenuta da Claudio Ceroni - eravamo consapevoli di avere davanti molte tappe da percorrere per far crescere il progetto. Una semplice app, gratuita, che permette all’utente di viaggiare in Italia, Europa e Mondo attraverso 500 cantine e altrettante etichette.

Rotte straordinarie, attraverso territori vocati - o inconsueti - per la produzione di spumanti. Quattordici collaboratori esperti in grado di narrare il mondo delle bollicine selezionando vitigni rari, storie di vita e famiglia appassionate perché esistono i grandi blasoni ma ci sono moltissime novità in diversi angoli del nostro pianeta. Da quest’ anno ufficializziamo una partnership prestigiosa con il gruppo Belmond che ha scelto insieme a noi di promuovere le bollicine attraverso i progetti singolari che vi sveleremo durante il congresso.

Ci preme segnalare che, tutti i giorni dalle 13.45 alle 14.30, nella lounge Bollicine del Mondo powered by Belmond si svolgerà una degustazione alla cieca per soli 6 ospiti – tra cui un sommelier, uno chef, un opinion leader, giornalisti e influencer. Quarantacinque minuti di intensi approfondimenti, seduti tutti allo stesso tavolo, senza tecnicismi ma con una precisa volontà: partire alla scoperta di bollicine da tutto il mondo inedite, estreme, rivoluzionarie. Uno spettacolo che viaggia da un continente all’altro. Come recita il tema generale del congresso, “Signore e signori: la rivoluzione è servita” e lo sarà anche per il tema Bollicine del Mondo. Ogni invitato dovrà farsi guidare dall’istinto, dalla capacità di immaginare il vitigno e la provenienza con spirito di condivisione.

Infine, ricordiamo che le Bollicine saranno protagoniste di altri due appuntamenti importanti: sabato 28 gennaio Identità di Pizza con gli abbinamenti stellari a cura di Billecart Salmon e, domenica 29 gennaio, Identità Vegetali con i super pairing della Maison Veuve Clicquot.