EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Roberto e Fiorella Ghisolfi
GLI CHEF
Roberto e Fiorella Ghisolfi
Giuseppe e Simone Vesi
Francesco e Vincenzo Montaruli
Patrizia Di Benedetto
Marco Reitano
Angelo Corvitto
Gian Luca Forino
Davide Comaschi
Cristian Marasco
Giacomo Devoto e Gianmarco Ferrandi
Antonio Pisaniello
Alberto Faccani
Sergio Capaldo
Josep Maria Rodriguez Guerola
Federico Graziani
Davide Groppi
Vincenzo Iencharelli
Errico Recanati
Jacopo Ticchi
Danilo Guerrini
Simona Carmagnola
Alexander Frezza
Francesco Sodano
Jordi Vilà
Pieter Lonneville
Dante Sollazzo
Alessandro Lucassino
Sergio Falaschi
Kobus van der Merwe
Maria Probst
Andrea Graziano
Virgilio Martinez
Francesco Brutto
Rasmus Munk
Pietro Leemann
Frédéric Bau
Carlo e Giovanni Guffanti Fiori
Paco Magri
Lucio Pompili
Mariana Müller
Stevie Kim
Roberta Merolli e Giovanni Solofra
Gianni Tarabini
Xin Ge Liu
Tommaso Tonioni
Ricette
Ricette
Timballo “Gattopardo”
LE RICETTE
Timballo “Gattopardo”
di
Matteo Baronetto
Porri della scorsa estate al vapore, latte coagulato e sale alla salvia
di
Magnus Nilsson
Il baccalà gelato
di
Luca De Santi
Risotto al pomodoro e mozzarella
Friscura aruci
di
Corrado Assenza
Percorso d’olio extravergine in 3 fasi
di
Franco Aliberti
Nëy y Surëdl
di
Andrea Tortora
“Tajarin” di mela verde con passata di peperone e ribes nero
di
Pier Bussetti
Pizza del venerdì
di
Massimo Gatti
Dolce salto di riso
di
Christian e Manuel Costardi
Seppie con piselli
di
Moreno Cedroni
Filindeus con zuppa di crostacei, crescione e cipollotto
di
Sergio Mei
Pàche alla Milanese
di
Christian e Manuel Costardi
Semplicità contadina
di
Corrado Assenza
Carn’e pesce (riferimento a Gualtiero Marchesi)
di
Sergio Motta
le quattro stagioni
di
Loretta Fanella
Cavolfiore, tartufo e semi
di
Rodrigo De la Calle
Roll di albicocche ripieno di cremoso erborinato, biscotto ovis mollis e gelatina di idromiele
di
Andrea e Giacomo Besuschio
Wakame cocco
di
Will Goldfarb
Guancia di cinta senese cotta a bassa temperatura con morbido di patate di Avezzano in cialda di polenta Formenton otto file della Garfagnana croccante
di
Igles Corelli
Conchiglie di pasta, liquirizia, germogli di lenticchie e brodo di porro
di
Andrea Berton
Frutta secca e asparagi di mare
di
Paolo Lopriore
Zuppa inglese in bolla…
di
Franco Aliberti
La nuova oliva ascolana
di
Carmine Calò
Rubriche
Rubriche
Cibi Divini
Carèm, in Salento è nata una stella
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
News
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
News
di
News
di
Ultimi articoli pubblicati
17-09-2025
Natural Wines Oltrepò debutta a Milano: appuntamento il 5 e 6 ottobre con NWO Urban Harvest
17-09-2025
Torna il grande evento dedicato alla prelibata bottarga di muggine di Cabras
15-09-2025
Buon compleanno Dry Milano: dal 16 al 21 settembre è grande festa in via Solferino
13-09-2025
Scirubetta 2025: Reggio Calabria si trasforma nella capitale mondiale del gelato artigianale
13-09-2025
Pochi giorni al via: parte la prima edizione della Barcelona Hotel Bar Week
12-09-2025
Festa di Fine Campagna di Casa Marrazzo, tra tradizione, gastronomia e comunità
11-09-2025
The Best Chef Awards 2025 arrivano a Milano
11-09-2025
Al Bikini di Vico Equense è tempo di True Dining & Fine Pizza
10-09-2025
Torna Ischia Safari, tre giorni per la grande festa della cucina italiana
08-09-2025
Pizza, una questione di famiglia: da Enzo Coccia tre serate con dinastie di pizzaioli
02-09-2025
Dall'11 al 14 settembre torna l'Ariano Biofestival d'Irpinia
25-08-2025
A Domobianca365 ritorna Chef in Quota, l'evento goloso dell'estate ossolana
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Dolcezze
IG2025: Identità Future
Guida alla Guida
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
