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Ricette
Ricette
Minestra di brodetto, mulloscata e cavatelli
LE RICETTE
Minestra di brodetto, mulloscata e cavatelli
di
Mauro Uliassi
Pasta con patate, estratto di basilico, totanetti e pecorino
di
Viviana Varese
Sfoglie di cioccolato
Acqua, olio, limone e liquirizia
di
Luigi Taglienti
Fragranze aglio, olio e peperoncino
Cartilagine, profumo di caffe bianco
Tagliatelle verdi
di
Christian Milone
Carpaccio di capesante con tartufo nero, topinambur e maionese di Grana Padano 27 mesi
di
Claudio Sadler
Porcini, seppia&riccio di mare
di
Sergio Colalucci
Insalata di pasta
di
Luca Fantin
Elogio al maiale
di
Roberto Pongolini
Pizza Bangladesh Salsiccia di pollo, patate schiacciate alle spezie, spinacini
di
Matteo Aloe
Baccalà con salsa di cardamomo, rosa e finocchio
di
Moreno Cedroni
Tettina di vitello, frutta speziata e spuma di birra all’italiana
Cannellone
di
Enrico Crippa
Baccalà con le sue trippe, zuppetta di fagioli di Controne e broccoli “foglia d’olivo”
di
Gennaro Esposito
La pizzetta che sarà
Anelletti al forno
di
Tony Lo Coco
Una rosa che viene dall’orto…
“Milano spezzata” con cipolline, amarene e acciughe
di
Matteo Baronetto
Sandwich di triglie e maionese d’ostrica
di
Emanuele Scarello
Icy corteccia
di
Alessandro Gilmozzi
Cannelloni di capriolo e cagliata con crema di cipolla e birra
di
Riccardo Agostini
The sweetful chocol'8
di
Francesco Acquaviva
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