EN
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità digitali
Le Guide Identità Golose
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Scarica l'app da Google Play
Scarica l'app dall'Apple Store
Bollicine del mondo
Scarica l'app dall'Apple Store
Scarica l'app da Google Play
Chef
Chef e protagonisti
Sergio Bastard
GLI CHEF
Sergio Bastard
Sergio Capaldo
Enrico Baronetto
Christian Milone
Enrico Chillon
Antonino Cannavacciuolo
Pier Daniele Seu
Valeria Raimondi
Giulia Miatto
Miguel de la Cruz
Iside De Cesare
Carlo Liuzzi
Angela Hartnett
Federico Sisti
Roberto Carcangiu
Philippe Léveillé
Hans Välimäki
Mark Welker
Juan Camilo Quintero Merchan
Carmine Calò
Haruo Ichikawa
Dominique Persoone
Camille Lesecq
Marta Grassi
Wylie Dufresne
Stefano Guizzetti
Paolo Mancuso
Vladimir Mukhin
Solaika Marrocco
Simone Tondo
Daniel Facen
Rafael Peña
Massimiliano Delle Vedove
Walter Massa
Ada Stifani
Luca Abbadir
Vitantonio Lombardo
Nicola Olivieri
Pierpaolo Ferracuti e Richard Abou Zaki
Francesco Vincenzi
Vania Ghedini
Loretta Fanella
Jordi, Josep e Joan Roca
Adriano Baldassarre
Matthew Orlando
Ricette
Ricette
“Tra la terra e il mare c’è sempre di mezzo la pasta...”
LE RICETTE
“Tra la terra e il mare c’è sempre di mezzo la pasta...”
di
Roberto Petza
Bignolata all’olio extravergine d’oliva, peperone e prezzemolo
di
Andrea Berton
String Hopper dello Sri-Lanka e Dahl arrostito e speziato
di
Stevie Parle
Pane con lievito naturale congelato
di
Andrea Canton
Ghiottoneria imprevista
di
Christophe Felder
“OrtoRiso”, gelato al Bettelmatt
di
Christian e Manuel Costardi
Sbuffo d’acqua marina gelata
di
Corrado Assenza
Trota in carpione
di
Marta Grassi
Caffè&zabaione
di
Sergio Colalucci
Tiramisù crudista 100%vegetale
di
Daniela Cicioni
La dolce pizza
di
Corrado Assenza
Stigghiola
di
Tony Lo Coco
Foie gras d’anatra spadellato su una choucroute immaginaria, condito con sale di lardo alsaziano
di
Jacques Décoret
Il polpo in terra di laguna
di
Mario Tirotto
Gnocchi con guazzetto di piccione (Lidia)
di
Lidia e Joe Bastianich
Battuta d’inizio
Pàche alla Milanese
di
Christian e Manuel Costardi
Millefoglie “strachin”
Piccione allo spiedo, marmellata cruda di cavolo rosso
di
Enrico Crippa
Pizza Bangladesh Salsiccia di pollo, patate schiacciate alle spezie, spinacini
di
Matteo Aloe
Spaghetti all’arrabbiata di erbe
di
Michele Biagiola
Relish di maiale del Chiang Mai e pomodori
Crema di grano arso (crema bruciata)
di
Enrico Crippa
Carota e cioccolato
Rubriche
Rubriche
Zanattamente buono
Dalla Gioconda a Gabicce Mare: impegnati a creare memorie
LE RUBRICHE
Dossier Speciali
GLI AUTORI
Primo piano
Zanattamente buono
Affari di Gola di Paolo Marchi
Capolavori Italiani in cucina
Dall'Italia
Dal Mondo
A tutta birra
Best Before
Bowerman around the world
Carlo Mangio
China Grill
Cibi Divini
Cibografando
Dolcezze
East Lombardy
Firme Golose
Frantoio Squadrilli
Fuori Expo
Giovanna a Capo-tavola
Green
Guida alla Guida
Hôtellerie
Identità Expo
Identità Golose Milano
Identità di salute
IG2018: il fattore umano
IG2019: costruire nuove memorie
IG2020: on the road
IG2021: il lavoro
IG2022: il futuro è oggi
IG2023: signore e signori, la rivoluzione è servita
IG2024: la disobbedienza
IG2025: Identità Future
IG2026: Identità Future
In cantina
In libreria
In sala
Le nostre cene
Mare Aperto
Mondo pizza
Naturalmente
Nordic Food Lab
Passione Gelato
Pensa Tè
Restaurant Business Management
Ricette d'autore
Ricette illustrate
Shake & shock
Spotti e mangiati
Storie di cuoche
Storie di cuochi
Tutto Expo
Viaggi di Gusto
XXL Marchi
Partner
Eventi
Eventi Internazionali
Identità Los Angeles
Identità New York
Identità London
Identità Boston
Identità Chicago
Altri Eventi
Identità Inclusive
Identità di Gelato Senigallia
Grandi cuochi all'Opera
Identità Future
Identità Cortina
Identità di libertà
Tutti a Tavola!! #spesaalmercato
Qoco
Un risotto per Milano
Shanghai
Identità Expo
Presentazione
Calendario
Partners
Le cene di Identità Golose
A tavola con noi
Newsletter
Identità Golose
Identità di Vino
Identità di Pasta
Identità di Pizza
Identità Dolce
Bollicine del Mondo
Cerca nel sito
Congresso
Iscrizioni & Acquisti
Hub Identità Golose
Identità Digitali
Guida Pizza&Cocktail
Guida Ristoranti
Guida Bollicine
Home
Rubriche
Nessun contenuto
Nessun contenuto
Spiacenti, al momento non è disponibile nessun contenuto.
Condividi
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
di
Consulta tutti gli articoli dell'autore
Segui Identità Web su
Rubriche
Scopri le rubriche di Identità Golose Magazine
Dall'Italia
In cantina
Ricette d'autore
Dal Mondo
Carlo Mangio
Primo piano
Mondo pizza
Identità Golose Milano
Affari di Gola di Paolo Marchi
Zanattamente buono
Dolcezze
IG2025: Identità Future
Guida alla Guida
Hôtellerie
Shake & shock
Visualizza l'elenco completo
